تعلم العديد من الطرق للحفاظ على الحمضيات

الحمضيات في الموسم من أواخر الخريف إلى أوائل الشتاء ، وهذا هو عندما تكون الفواكه في عصيرها وأقل تكلفة. فيما يلي بعض الطرق اللذيذة للحفاظ على الليمون والبرتقال وغيرها من ثمار الحمضيات عندما تكون في ذروتها. العديد من هذه الوصفات تقدم هدايا رائعة لعيد الميلاد والعطلات ، وهي مريحة لأن هذا هو عندما تكون في الموسم!

• حبوب الجريب فروت المسكرة

  

  لو روبرتسون / Photodisc / غيتي صور

  كانت قشور الجريب فروت المسكرة علاجًا خاصًا عندما كنت صغيراً… وما زالوا كذلك. يستغرقون بعض الوقت ، ولكن معظم هذا الوقت غير نشط. مرة واحدة ملبس ، قشور الجريب فروت ستبقى لعدة أشهر.

• الليمون الرائب

  

  فتاة واحدة في المطبخ / لحظة فتح / غيتي صور

  إليكم علاج ناعم وسلس وحريري يقدم هدية رائعة ، خاصةً خلال العطلة الشتوية عندما تكون الحمضيات في الموسم. يعتبر الليمون الرائب رائعًا كملء بين طبقات الكيك ، فضلاً عن تناوله على الفاكهة الطازجة.

• Kumquat Marmalade

  

  هاري بيشوف / StockFood صور الإبداعية / غيتي

  تحافظ وصفة مربى البرتقال هذه بشكل مثالي على اللون المشرق ونكهة البرتقال. إضافة برتقال إلى ثمار برتقال يضيف عمقًا لنكهة الحمضيات. ليست هناك حاجة لإضافة البكتين التجارية لهذه الوصفة. البكتين الطبيعي الموجود في قشور الحمضيات ، مع السكر والحموضة لعصائر الحمضيات ، يضمن وجود هلام جيد.

• جريب فروت مربى البرتقال

  

  جيل فيري / غيتي إيماجز

  أقل شيوعًا في المتاجر من البرتقال البرتقال ، يقدم مربى الجريب فروت هدية رائعة من الأطعمة محلية الصنع. إنه ممتاز في الخبز المحمص ، ولكنه يضيء أيضًا عند إضافته إلى زجاج اللحم والمخللات.

• على الطريقة المغربية الليمون المحفوظ

  

  جون كلارك صور / لحظة فتح / غيتي صور

  الليمون المحفوظ هو عنصر كلاسيكي في طاجن وأطباق مغربية أخرى. كما أن الليمون المحفوظ على الطريقة المغربية لذيذة ببساطة وتضاف إلى سلطة الحبوب أو المعكرونة.

• مربى البرتقال

  

  J الراعي / صور غيتي

  البرتقال البرتقال محلية الصنع حلوة ومريرة بشكل رائع. تملأ المطبخ الخاص بك مع رائحة الادمان وتملأ الجرار مع هلام قشر البرتقال مثل جوهرة.

• محلية الصنع الحمضيات البكتين للهلام والمربيات

  

  كارمايكل / بنك الصور / غيتي إيماجز

  البكتين هو مادة تحدث بشكل طبيعي في الفاكهة التي تجعل هلام يحفظ الحلو. ومع ذلك ، بعض الفواكه منخفضة في البكتين وتحتاج إلى البكتين المضافة من أجل هلام. يمكنك شراء البكتين التجاري أو يمكنك صنعه من قشور الحمضيات مثل البكتين الحمضيات محلي الصنع من أجل الهلام والمربيات.

• صلصة الليمون حار

  

  شجرة التنوب / مولي واتسون

  تحافظ صلصة الليمون الحارة على النكهة المشرقة للليمون الشتوي للاستخدام طوال العام. يُسكب على اللحم المشوي (لذيذ جدًا مع بقايا الدجاج البارد) أو يقدم مع الجبن الطري على الخبز المحمص أو البسكويت للحصول على مقبلات سهلة.

• المبشور البرتقال والليمون الحماس

  

  شيريل تان / عين غيتي

  غالبًا ما يتم استدعاء البرتقال المبشور والليمون أو الحماس البرتقالي في الوصفات. يعطي التقشير ، أو القشور ، نكهة حمضيات لا تصدق ولا يمكن العثور عليها في النكهات الاصطناعية.