رائحة الجبن وأوصاف نكهة

يمكن أن يكون المشي في متجر للجبن مثل محاولة فك لغة سرية. يلقي شبان الجبن كلمات مثل "الفناء" و "الخميرة" و "الحشائش" و "الجوز" كما لو أننا نعرف كلنا بالضبط ما الذي يتحدثون عنه. إن وصف نكهة ورائحة الجبن يمكن أن يمثل تحديًا لصغار السن. لا يمكنك الاستمرار في قول "إنه ذو مذاق جيد" أو "نكهة قوية". لهذا السبب فإن الصفات الإبداعية مهمة جدًا.

فيما يلي قائمة بالصفات الأكثر شيوعًا المستخدمة لوصف نكهة ورائحة الجبن. تظهر بعض الكلمات في كل من الفئات الخفيفة والقوية. ضع في اعتبارك أن الروائح والنكهات القوية ليست بالأمر السيئ بالضرورة. كل هذا يتوقف على ذوقك الشخصي.

اتباع الكلمات الوصفية هو شرح موجز لمساعدتك على استحضار ما قد يتحدث عنه صانع الجبن فيما يتعلق بصحن الجبن التالي.

• رائحة خفيفة

  

  جنيفر ماير

  • الأزهار: رائحة الياسمين ، الخزامى ، إلخ معطر: على غرار الأزهار ، لكنها أقوى قليلاً من الأرض: مثل المشي عبر مرج أو غابة بعد المطر أو الدخول في قبو طازج: هواء الصباح النظيف النظيف ، رائحة خفيفة : اقطع تفاحة أو خوخ أو شمام واستنشق بعمق جوزي: هل سبق لك أن مشيت بجانب موقف يبيع المكسرات المحمصة؟ أو أكل البندق؟ الحلو: فكر في الكراميل المملح والتوفي ، أو البسكويت في الفرن Grassy: عشب طازج ، قش طازج خمري: رائحة خبز الخبز ، أو رائحة قبو النبيذ

• رائحة قوية

  

  جنيفر ماير

  • بارنياردي: يعني بالضبط ما تقوله ، رائحة الحظيرة المليئة بالحيوانات ترابي: كومة من الأوراق المبتلة ، الأوساخ الرطبة ، قبو Gamey: رائحة شبيهة باللحوم تنطفئ قليلاً ، أو يمكن أن تكون رائحة تشبه رائحة سلامي جارليكي : تمامًا مثل شم رائحة قطع الثوم. أونوني: أكثر اعتدالًا من رائحة garlicky Funky: نتنة ، نفاذة ، لا تختلف عن زوج من الجوارب الرياضية الصالة الرياضية Musty: فتح كتاب قديم ، المشي في قبو Ammoniated: acrid ، bitter ، stinging ، (عادةً واصف سلبي بمعنى أن الجبن قد تجاوز طعمه) جبان: لاذع ، ولكن بطريقة جيدة ، جريئة ، فريدة من نوعها ، عدوانية : هل تشم رائحة اللبن الزبادي؟ قد حان: رائحة رائعة ولكن ممتعة تخميرها: الفاكهة القديمة ، والنبيذ ، والبيرة

• نكهة خفيفة

  

  جنيفر ماير

  • بطعم الفواكه: الحمضية الحلوة المبهجة ، الحمضيات قليلا : مثل قش الليمون الحامض : حلوى الحلوى ، الحلوى ، الزبدة ، الزبدة: الجبن الذي يتذوقه بشكل أساسي مثل تناول عصا من الزبدة اللذيذة نظيف: كريمي خفيف وممتع. كريمي عشبي ، عشبي: نكهة عشبية ، أو نكهة لا تختلف عن عشب طازج حلو: قشدة حلوة أو زبدة الجوز طازج : حلو قليلاً ، يشبه غالبًا نكهة البندق الأخضر ، مثل الزنبرك: فكر في الهليون تقاطع بين الخميرة الترابية والحادة : رائحة خبز الخبز ، أو رائحة قبو النبيذ المعدني ، والصابون: مثل العض في القصدير أو الامتصاص على قطعة من الصابون. في حين أن هذه النكهات غير سارة ، إلا أنها عادة ما تكون باهتة ولا تغلب عليها

• نكهة قوية

  

  جنيفر ماير

  • لحمي ولحم الخنزير المقدد: طعمه مثل الشواء المحمص أو لحم الخنزير المقدد Tangy ، الحمضي: يشبه الحمضيات ، يجعل جوانب اللعاب في فمك (بعض جبن الماعز الطازج مثل هذا) الكراميل : حلو بشكل مكثف ، مثل امتصاص قطعة من الكراميل المملح candy Complex: كل لدغة ذات مذاق مختلف قليلاً ، نكهة قوية ولكنها ممتعة للغاية: كاملة النكهة ، قوية: نكهة مكثفة ستلاحظ على الفور المتفجرات: احترس ، النكهة قد تطردك إلى Goaty: الأذواق مثل رائحة الماعز الفطر : مثل المشي في حظيرة مليئة بالحيوانات. الفطر: غير تقليدي ومترب ، وليس تمامًا في صالة ألعاب رياضية ، لكن اقترب من التوابل والفلفل والبيكتانت: بعض أنواع الجبن لها نكهة تذكر شخصًا بالفلفل الأسود والبابريكا وغيرها التوابل. تحتوي بعض أنواع الجبن حرفيًا على الفلفل. الأغنياء: غالبًا ما تعني الكريمة الناضجة: تنضج بأفضل طريقة ، أو تأكلها الآن أو غدًا قد تكون شديدة الحادة: نكهة ملحوظة ، وأحيانًا مدخنة حمضية : الجبن يمكن تدخينه حرفيًا (مثل الشيدر المدخن) أو تذوق فقط نكهة تذكر شيئًا تم تدخينه بـ Wine-y ، المخمر: ربما تكون الجبنة قد غارقة بالفعل في النبيذ (مثل Drunken Goat) أو ربما تحتوي على عضة حمضية مرير: عكس الحلو