Maximilian Stock Ltd. / صور غيتي
الأعشاب لا تحتاج أن تزرع في حديقة خاصة بها. يمكنك شد النباتات العشبية في أي مكان في الأسرة الموجودة لديك والحدود. ومع ذلك ، هناك أوقات قد ترغب في الحصول على بعض الأعشاب في متناول اليد للحصاد أو ستحتاج إلى مساحة كبيرة لزرع الأعشاب التي ستستخدمها بكميات كبيرة.
مهما كانت الطريقة التي تزرع بها الأعشاب ، ضع في اعتبارك أن الأعشاب يمكن أن تكون نباتات متفشية. تنتشر العديد من البذور والبذار. يمكن أن تكون حديقة الأعشاب ذات الأربعة أمتار مربعة صيانة عالية جدًا وتتطلب الحديقة المعقدة التفاني المستمر. ضع ذلك في اعتبارك عند اختيار ما وكيف تنمو
لكن حديقة الأعشاب المخصصة هي ترف لجميع الحواس والعمل في حديقة عشب هو متعة كبيرة كما هو كدح. فيما يلي بعض النصائح لإنشاء حديقة عشبية للاستمتاع بها.
حيث لزرع حديقة عشب الخاص بك
اختر مكانًا مشمسًا ، ولكن حاول أن تبقي على حديقة عشبك بالقرب من المطبخ ، لذلك ستغري أن تترك للخارج وتلتقط ما تحتاجه أثناء الطهي. بالطبع ، إذا كنت تزرع أعشابًا بخلاف استخدام الطهي أو إذا كنت تزرع مجموعات كبيرة من الأعشاب للحفاظ عليها أو تجف في نهاية الموسم ، فقد لا يكون القرب من المطبخ مصدر قلق.
كيف كبيرة يجب أن يكون لديك حديقة عشب؟
الجواب الواضح هو ، كبير بما يكفي لزراعة جميع النباتات التي تريدها أو تحتاجها. الأعشاب الطهي لا تأخذ مساحة كبيرة. نظرًا لأنك تقص فقط ما تحتاج إليه ، وسوف ينمو معظمها أوراقًا جديدة في غضون أسابيع ، فقد تكفي بضع نباتات لهذا الموسم. تعتمد مسألة المساحة على مدى التنوع الذي تريده وعدد الأعشاب المعمرة.
ومع ذلك ، إذا كنت تنمو لتجف أو تجميد الأعشاب ، أنت؟ سوف تريد المزيد من النباتات. وإذا كنت تنمو لغرض آخر ، مثل صنع الأصباغ أو مجففات ، فستحتاج إلى مزارع كبيرة جدًا.
الاعتبار الأخير هو ما إذا كنت ستكرس حديقة كاملة للأعشاب أو تزرعها مع نباتات أخرى في حدائقك الحالية.
زراعة عشب رسمي الحديقة
تبدو حدائق الأعشاب الرسمية رائعة - على الأقل خلال موسم الذروة من مايو حتى يونيو. يساعد هيكل الحديقة على تغطية المظهر القوي للأعشاب المكسورة أو المنفصلة حديثًا أو المسامير. ستظهر كل هذه المراحل في مرحلة ما خلال موسم النمو.
بشكل عام ، يتم وضع حدائق الأعشاب الرسمية على شكل سلسلة من الأسرة لإنشاء شكل هندسي ، مثل مربع أو دائرة أو نصف دائرة. تختلف النباتات في كل سرير ، لكن هندسة الغطاء الحاد تسحب الأشياء معًا ككل. غالبًا ما تكون الطرق بين الأسرة مرصوفة بالحجر أو الطوب ، مما يضيف هيكلًا أكثر مدته أربعة مواسم إلى الصورة. أضف ميزة مركزية ، مثل المزولة ، أو الجرار ، أو حمام الطيور ، وسيكون لديك حديقة ستبدو مصقولة حتى عندما تكون النباتات مغطاة بالثلوج.
حدائق موضوع تحظى بشعبية مع البستانيين عشب. يمكن بسهولة دمج سمات مثل اللون أو الرائحة أو أشكال مختلفة من عشب معين في الأسرة المنفصلة.
بعض البستانيين يفضلون تجميع الأعشاب المعمرة منفصلة عن الأعشاب السنوية. كما هو الحال في حديقة الزهور ، سوف تنتشر النباتات المعمرة وتتطور مع مرور الوقت. يمكنك ملء المساحات المفتوحة بالأعشاب السنوية ، لكنك لا تريد أن تزعج التربة من حولها في كل مرة تبدأ فيها نباتات سنوية جديدة. وإذا سمحت للأعشاب السنوية بالنبات الذاتي ، فسيتعين عليك القيام ببعض التعديلات ، بمجرد أن تبدأ الأعشاب المعمرة في التعبئة.
يمكن أن تتنوع الأعشاب السنوية ، التي يتم الاحتفاظ بها في القسم الخاص بها من الحديقة ، كل عام كما يتم زراعتها على التوالي خلال فصل الصيف.
تزايد الأعشاب النافذة
فكرة حديقة عشب النافذة هي مغرية للغاية لكل من الطهاة والبستانيين. في حين أنه من الممكن زراعة الأعشاب بشكل جيد في الأواني في الداخل ، إلا أن الأمر ليس سهلاً كما يبدو. تذكر أن الأعشاب تحتاج إلى قدر كبير من الشمس لتنمو جيدًا. لا يمكن لنظام التشغيل Windows ، وخاصة في فصل الشتاء ، توفير قدر ما تحتاج إليه من أشعة الشمس. وعلى الرغم من أن الأعشاب تحب التربة التي تم تصريفها جيدًا ، إلا أنها ليست مولعة بظروف الهواء الجاف في المنازل التي يتم تسخينها مركزيًا.
ربما كان أكبر عيب في زراعة الأعشاب على عتبة النافذة هو أن معظم الأعشاب ستحتاج إلى وعاء بحجم 12 بوصة على الأقل. الأعشاب الصغيرة المحفوظة بوعاء والتي تصطف لالتقاط الصور ليست عملية رهيبة لأغراض الطهي إلا إذا كنت تخطط للحصاد مرة واحدة في الشهر أو نحو ذلك. بعد قولي هذا ، ستستمتع بتناول الأعشاب الموجودة بالقرب مني في المطبخ ، إذا كان ذلك فقط من أجل الأجواء والإلهام. يأتي التشويق الحقيقي لبستنة عشب الطهي في فصل الصيف عندما يمكنك حصاد الريحان والشبت وغيرهما من ذراعك الكامل.
الأعشاب في الحديقة النباتية
بعض الأعشاب مناسبة تمامًا للنمو في حديقة الخضروات ، حيث يمكن حصادها حسب الحاجة وقد تكون بذرها موضع ترحيب. الأعشاب السنوية مثل الريحان والكزبرة والشبت أكثر ملاءمة إذا كانت قريبة من الخضراوات التي سيتم طهيها.
الأعشاب في حديقة الزهور
بعض الأعشاب جذابة لدرجة أنها تستحق مكانًا في حديقة الزهور ويمكن أن تكون عنصرًا رئيسيًا في تصميم الحديقة. بالتأكيد سيكون الخزامى موضع ترحيب في أي مكان في الحديقة. نباتات مثل monarda و آذريون لا تستخدم كثيرا مثل الأعشاب في هذه الأيام ، ونحن نعتبرها مجرد زهور الزينة. وحتى الأعشاب الطهي ، مثل الشبت ولسان الثور ، تنظر إلى المنزل في حديقة على طراز المنزل الريفي حيث يمكن أن تزرع بذاتها مع التخلي عنها.
ومن المكافآت الكبيرة لزراعة أعشابك في الخضروات أو حديقة الزهور أن العديد من الأعشاب تجذب الحشرات المفيدة إلى الحديقة. هذا يمكن أن يساعد في مكافحة الآفات بشكل عام ، ومع ذلك ، قد تضحي ببعض النباتات العشبية.
