المبتدئين الأساسية وصفة الخبز العجين

جستن برنهاوت / صور / غيتي

• المجموع: 3 ساعات و 10 دقائق
• الإعدادية: 2 ساعة 30 دقيقة
• طبخ: 40 دقيقة
• العائد: رغيف واحد (10 حصص)

6 تقييمات أضف تعليق

ها هي فرصتك في النهاية لاستخدام بداية العجين المخمر التي صنعتها! هذه الوصفة ذات الرغيف هي وصفة خبز العجين المخمر الأساسي. القشرة ناعمة ومطاطية والوسط رطبة. رائع مثل الخبز المحمص وصنع السندويشات ولوقت العشاء.

مكونات

• نصف كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة. تقصير
• 2 ملعقة كبيرة. السكر
• 1 ملعقة صغيرة. ملح
• 1 كوب بداية العجين المخمر
• 2 إلى 3 أكواب دقيق (خبز)

خطوات لجعله

في قدر صغير ، احرق الحليب واختصاره. توضع جانبا واتركها حتى تبرد.

في وعاء كبير ، أضف السكر والملح. صب في الحليب الدافئ وتقصير ذاب. يقلب حتى يذوب السكر.

تخلط في بداية.

يُضاف الدقيق ، نصف كوب في المرة الواحدة ، حتى يصبح العجين سميكًا للغاية بحيث لا يخلط مع ملعقة خشبية.

أخرج العجينة على لوح مطحون وابدأ في العجن لمدة 10 دقائق ، مع إضافة الدقيق عندما تصبح العجينة لزجة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون وقلبه حتى يصبح سطح العجين مدهونًا. غطي المزيج واتركه دافئًا لمدة 90 دقيقة.

لكمة أسفل العجين. غطي الوعاء واتركه مره أخرى لمدة 30 دقيقة.

لكمة أسفل العجين. بدوره على متن ودلك لمدة 3 دقائق تقريبا.

شكل العجين في رغيف الجولة. ضع الخبز على صاج به زيت او مدهون. غطي المزيج واتركه لمدة 60 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.

سخن الفرن 400 ف.

باستخدام سكين حاد ، خفض X على سطح الخبز. أخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى يبدو الخبز جوفاء عند استغلالها.

وصفة العلامات:

• خبز الإفطار
• جانب الطبق
• أمريكي
• العودة إلى المدرسة

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!