شجرة التنوب
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- المحصول: 36 كرات لحم (6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 284 | سعرات حراريه |
| 14G | سمين |
| 14G | الكربوهيدرات |
| 24G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 36 كرات لحم (6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 284 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 14g | 18٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 24٪ |
| الكوليسترول | 35٪ |
| 132 ملغ الصوديوم | 6٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 24g | |
| الكالسيوم 101mg | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
كرات اللحم المفروم المطبوخة هي نكهة لذيذة على الوصفة الكلاسيكية. إنها مثالية للأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم الحمراء ، أو إذا كنت تريد فقط تغيير السرعة. يصنع الدجاج كرات اللحم أكثر طراوة ونكهة خفيفة. استخدم كرات اللحم هذه بدلاً من كرات اللحم البقري أو لحم الخنزير في أي وصفة. يجب أن تدرك أنه يجب عليك التعامل معها بلطف أكثر من كرات اللحم المفرومة.
يمكنك استخدام الدجاج المطحون باللحوم البيضاء ، أو اختيار الدجاج المصنوع من اللحم الأبيض الغامق. يعتبر الديك الرومي المطحون بديلاً مقبولاً للدجاج الأرضي في هذه الوصفات. من أجل سلامة الأغذية ، تأكد من خبزها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. تحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة دقيق للغذاء.
مشاهدة الآن: وصفة سهلة خبز الدجاج اللحم المفروم
مكونات
- 1 ملعقة طعام زبدة
- نصف كوب من البصل (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1/3 كوب فتات الخبز (ناعم جاف)
- 1 بيضة
- ربع كوب حليب
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق الطرخون المجففة
- 1 رطل من الدجاج (أو الديك الرومي)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
في قدر صغير ، نذوب الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم؛ يُطهى ويُحرَّك حتى تنضج الخضروات - حوالي 5 إلى 7 دقائق. لا تدع لهم البني. كنت تريد أن تكون لينة وليس هش على الإطلاق.
شجرة التنوب
أخرج القدر من النار وضع الخليط في وعاء متوسط الحجم. يُضاف فتات الخبز والبيض والحليب والملح والفلفل والطرخون إلى مزيج البصل في الوعاء ويُمزج جيدًا. يضاف الدجاج المطحون خلط كل شيء بلطف مع يديك فقط حتى مجتمعة. في هذه المرحلة ، يحتاج المزيج إلى البرودة حتى تكون كرات اللحم أسهل في التبلور. يُغطّى البرد في البرد لمدة ساعة إلى 3 ساعات.
شجرة التنوب
ثم تشكل الخليط في كرات اللحم بحجم 1 بوصة.
شجرة التنوب
ضعها على ورقة ملف تعريف الارتباط الخاصة بـ Silpat أو شهادة جامعية.
شجرة التنوب
اخبز كرات اللحم لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج كرات اللحم تمامًا حتى 165 درجة فهرنهايت.
شجرة التنوب
انزع كرات اللحم من الفرن واستخدمها في الوصفات.
شجرة التنوب
نصائح
- لتجميد كرات اللحم لاستخدامها لاحقًا ، اتركها لتبرد لمدة 20 دقيقة ، ثم ضع كرات اللحم في الثلاجة. ضع كرات اللحم المبردة في طبقة واحدة على ورقة البسكويت وقم بتجميدها حتى تصبح صلبة. قم بتعبئة كرات اللحم المجمدة في حاويات فريزر صلبة ، وقم بتسمية الحاوية باسم الوصفة وتاريخ تحضيرها. بعد التجميد ، يجب أن تهدف إلى استخدامها في غضون ثلاثة أشهر للحصول على أفضل جودة. لذوبان الجليد كرات اللحم ، دع الحزمة تقف في الثلاجة بين عشية وضحاها. بالنسبة للعديد من الوصفات ، يمكن إضافتها مجمّدة مباشرة من الثلاجة. على سبيل المثال ، إذا كنت ستضعها في صلصة معكرونة أو صلصة شواء أو صلصة حلوة حامضة ، فيمكنك إضافتها مجمدة وستسخن مع الصلصة.
وصفة العلامات:
- الكفتة
- كرات لحم الدجاج
- وجبة عشاء
- أمريكي
