براين هاجيوارا / غيتي إيماجز
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 152 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 16G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 152 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 18٪ |
| الكوليسترول | 6٪ |
| الصوديوم 552mg | 24٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 16G | 6٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 11٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 49mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه وصفة ستروجانوف لحم البقر هي شريحة لحم لتحضيرها لأنها تبدأ مع بقايا اللحم المشوي المطبوخ ، أو قدر الشواء ، أو بريسكيت ، أو حتى لحم البقر المشوي. لذلك كل ما عليك فعله هو صنع الصلصة. لتوفير الوقت ، ابحث عن الفطر المقطّع مسبقًا (عادةً ما يكون بنفس سعر الفطر العادي).
تريد ترقية هذه الوصفة قليلا؟ يقدم كل من Trader Joe's و Pacific Natural Foods قشدة مكثفة ممتازة من حساء الفطر المصنوع من مكونات طبيعية بالكامل. حساء Trader Joe مصنوع من فطر بورتوبيللو.
يقدم هذا ستروغانوف مع شعيرية البيض المطبوخ الساخن وسلطة خضراء.
مكونات
- 2 ملعقة كبيرة. زبدة
- نصف كوب مكعب من البصل
- 8 أوقية. شرائح الفطر
- 2 ملعقة كبيرة. طحين
- 1-1 / 2 كوب مرق اللحم البقري
- 1 10.75 أوقية. يمكن كريم مكثف من حساء الفطر
- 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة
- كوشير الملح والفلفل الأسود الطازج ، حسب الرغبة
- 2 كوب تمزيقه بقايا اللحم البقري المشوي المطبوخ أو الوعاء المشوي أو لحم البقر أو لحم البقر المشوي
خطوات لجعله
نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة (12 بوصة) على نار متوسطة. نضيف البصل والفطر ، ونطهو حتى ناعمة.
يُرش الدقيق فوق الخضار ، ويُحرَّك المزيج حتى يصبح الدقيق مطليًا جيدًا بالدهون والإقحوانات في المقلاة.
أضف المرق مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح سميكًا. يُضاف كريمة حساء الفطر والقشدة الحامضة ويُتبل بالملح والفلفل.
امزج اللحم البقري المطبوخ ، واطبخي بضع دقائق حتى يسخن.
يُقدّم ستروجانوف على شعيرية البيض المطبوخة الساخنة.
ملاحظة: إذا كنت ترغب في تحمير الفطر ، وهي فكرة جيدة لأنها ستعمق نكهة الستروجانوف ، ما عليك سوى طهي البصل بشكل منفصل أولاً. عندما تكون شفافة ، ترفع من المقلاة ، وتضاف القليل من الزبد إذا كان المقلاة جافة. ثم أضيفي حوالي نصف الفطر في طبقة واحدة. لا حشد الفطر! سوف تبخرهم الحشود بدلاً من تحمرها.
طبخ ، دون التحريك ، حتى تصبح الفطر بنية ذهبية مع قشرة خفيفة في القاع. بدوره ، وطهي الطعام بضع دقائق على الجانب الآخر (الجانب الثاني لن يستغرق وقتا طويلا). كرر مع الفطر المتبقية. ثم أعد كل من البصل وجميع الفطر إلى المقلاة وتابع الوصفة حسب توجيهاتك.
وصفة العلامات:
- فطر
- ستروجانوف
- وجبة عشاء
- أمريكي
