آلان ريتشاردسون / غيتي إيماجز
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 شرائح لحم خنزير (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1012 | سعرات حراريه |
| 60G | سمين |
| 41g و | الكربوهيدرات |
| 74G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 شرائح لحم خنزير (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1012 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 60G | 77٪ |
| الدهون المشبعة 16g | 81٪ |
| الكوليسترول | 137٪ |
| الصوديوم 1174 ملغ | 51٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 41 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 16٪ |
| البروتين 74g | |
| الكالسيوم 326 ملغ | 25٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تُعد شرائح لحم الخنزير المقدد البسيطة هذه أداة سهلة التحضير وتطهو على سطح الطهي ، ومن المؤكد أنهما من فضلكم.
يتم غمس قطع الدجاج المقلية في مزيج البيض والحليب ثم يتم غمسها في الدقيق ومقلية إلى حد الكمال. استخدم شرائح لحم الخنزير العظمي أو العظم في الوصفة. شرائح لحم الخنزير متوسطة السُمك ، لذا تُطهى بسرعة. يُقدّم الطبق مع البطاطس المهروسة أو صلصة خبز الذرة أو الحصى مع التفاح أو التفاح المقلي على الطريقة الجنوبية.
مكونات
- 4 قطع لحم خنزير مركزية (من 1/2 إلى 3/4 بوصة ، ويفضل أن تكون عظمية)
- ملح للشريعة اليهودية والفلفل الأسود المطحون الطازج (حسب الرغبة)
- ربع كوب زيت نباتي
- 1 بيضة كبيرة
- 3 ملاعق طعام من اللبن أو اللبن
- نصف كوب دقيق متعدد الأغراض
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- اختياري : مقلي بقدونس طازج
- اختياري : كريمة المرق
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت من طبخ شرائح لحم الخنزير
- 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 2 كوب حليب أو جزء منه
خطوات لجعله
- يُتبّل الدقيق مع ملعقة صغيرة من توابل الدواجن. يُضاف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة إلى مزيج البيض والحليب. يُقدّم قطع لحم الخنزير مع التفاح المقلي عند الرغبة ، مع فريك مطبوخ أو بطاطس أو خبز أو خبز الذرة. أضف الذرة المطبوخة أو الفاصوليا الخضراء أو الجزر أو الجوانب المفضلة لعائلتك.
- يُغسل ويُوضع على 3 تفاح أحمر غير مقشّر ، ثم يُقطّع إلى أسافين رقيقة. يُسخّن 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف أسافين التفاح و 3 ملاعق كبيرة من السكر البني إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك حوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح التفاح طرية. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. تذوق وأضف المزيد من السكر ، إذا لزم الأمر. استمر في الطهي أو التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج التفاح. شرائح لحم الخنزير أو لحم الخنزير أو الدجاج.
يرش شرائح لحم الخنزير على كلا الجانبين مع الملح كوشير والفلفل الأسود الطازج.
سخني الزيت في مقلاة ثقيلة حتى يسخن دون تدخين (حوالي 350 فهرنهايت إلى 360 فهرنهايت).
خفقت البيض و 3 ملاعق كبيرة من الحليب أو اللبن معًا في وعاء ضحل.
في وعاء آخر ، يُمزج كوب ونصف من الدقيق والبابريكا. مزيج جيد.
تُغمس كل قطعة من لحم الخنزير في خليط البيض ثم تطفو في الدقيق حتى تغلف جيدًا.
تقلى شرائح لحم الخنزير في الزيت الساخن لمدة 4 إلى 6 دقائق على كل جانب ، أو حتى تنضج القطع. لقطع لحم الخنزير السميك ، اسمح بمزيد من الوقت.
مقبلات مع البقدونس المفروم الطازج ، إذا رغبت في ذلك.
بالنسبة لمرق القشدة الاختياري ، سخّن الزبدة أو 3 ملاعق كبيرة من زيت طبخ لحم الخنزير في مقلاة أو قدر على نار متوسطة.
أضف ربع كوب من الدقيق واصل الطهي لمدة 4 إلى 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
يُضاف كوبان من الحليب ويُطهى المزيج حتى يصبح سميكًا مع التحريك باستمرار.
نصائح والاختلافات
التفاح على الطريقة الجنوبية
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
