شجرة التنوب / فيكتوريا هيدت
- المجموع: 3 ساعات و 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 3 ساعات و 15 دقيقة
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 760 | سعرات حراريه |
| 33g و | سمين |
| 28G | الكربوهيدرات |
| 84g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 760 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 33g | 42٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 65٪ |
| الكولسترول | 84٪ |
| 900 ملغ الصوديوم | 39٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 28g | 10٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 17٪ |
| البروتين 84g | |
| 95 ملغ من الكالسيوم | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة للحم البقري والكرنب سهلة الصنع ، ليس هناك سبب لعدم إمكانية الاستمتاع بها على مدار السنة. يعتبر اللحم المحفوظ وعشاء الملفوف رائعين في إطعام مجموعة كبيرة ويتطلبان وعاءًا واحدًا فقط ، لذلك فكر في الترفيه والتسلية والرقائق.
ومكافأة طبخ اللحم المحفوظ والملفوف هي بقايا الطعام: لحم البقر المحفوظ البارد على الخبز الداكن مع الخردل يصنع شطيرة لذيذة.
قبل أن تبدأ ، لاحظ أن العلامات التجارية من اللحم البقري المجفف تأتي محنك بالكامل. قد يؤثر ذلك على كمية الملح المطلوبة ، لذلك تحقق من ملوحة سائل الطهي قبل إضافة الملح في الخطوة 2 من الاتجاهات.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 1 (3 1 / 2- إلى 5 رطل) بريسكيت لحم بقري محفوظ
- 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو حسب الرغبة)
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ورقة الغار
- اختياري: حزمة التوابل (من حزمة اللحم المحفوظ)
- 3 كوارت ماء
- 2 رطل من البطاطا الحمراء (مقطعة إلى النصف)
- 4 جزر (مقشرة ، مقطعة إلى قطع)
- 1 بصلة (نرد كبير)
- 3 أضلاع كرفس (زهر كبير)
- 1 رأس كرنب متوسط (مقطعة إلى أسافين)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب / فيكتوريا هيدت
ضع اللحم المحفوظ ، وملعقة صغيرة من الملح ، والفلفل ، وورق الغار ، ومحتويات عبوة التوابل الاختيارية في وعاء كبير مع 3 كوارت من الماء البارد.
شجرة التنوب / فيكتوريا هيدت
تغطية وتقديمهم ليغلي على نار عالية. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة ساعتين ونصف.
شجرة التنوب / فيكتوريا هيدت
أضف الملح المتبقي إذا لزم الأمر والبطاطا والجزر والبصل والكرفس. يغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
شجرة التنوب / فيكتوريا هيدت
يُضاف إسفين الكرنب ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى تنضج البطاطا والخضروات.
شجرة التنوب / فيكتوريا هيدت
أخرجه من القدر واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ، مغطى برقائق الألومنيوم. إزالة ورقة الغجر وتجاهلها.
شجرة التنوب / فيكتوريا هيدت
يُقطع اللحم المحفوظ مقابل الحبوب ويُقدّم في وعاء مغطى بالكرنب والخضروات وبعض سائل الطهي. ترافق مع الخبز الداكن والخردل على الجانب.
شجرة التنوب / فيكتوريا هيدت
خدمة والتمتع بها!
شجرة التنوب / فيكتوريا هيدت
الاختلافات وصفة
- تقتصر التغييرات على هذه الوصفة فقط على ما يفضله الطاهي. يمكن إضافة روتاغاغا صغيرة مقشرة ومقطعة أو عدد قليل من اللفت مع الخضار للحصول على نكهة ترابية أكثر. يمكن الاستعاضة عن بعض شرائح الجزر الأبيض بالبطاطس أو تضمينها مع القليل من التنويع. بدلاً من ذلك ، حاول إضافة بعض البصل المغلي الصغير المقشر.
أصول اللحم المحفوظ والملفوف
على الرغم من أصولها الغامضة إلى حد ما ، أصبحت لحوم البقر المحفوظة والملفوف معروفة باسم وجبة عيد القديس باتريك التقليدية ، على الأقل على الجانب الأمريكي من المحيط الأطلسي. هناك بعض الخلاف حول ما إذا كانت الوجبة تحتوي على الجذور الأيرلندية.
ووفقًا لصحيفة سميثسونيان ، فإن عددًا أكبر من الأيرلنديين يتناولون لحم الخنزير المقدد كوجبة تقليدية أكثر من اللحم البقري ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن الأبقار كانت تعتبر رموزًا للثروة في أيرلندا الغيلية ولم يتم قتلهم عادة بسبب لحومهم.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- من السهل اللحم المحفوظ والملفوف
- وجبة عشاء
- الأيرلندية
