صور غيتي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 حصص
دجاج التتويج هو وسيلة رائعة لاستخدام ما تبقى من الدجاج. يقدم الطبق مع سلطة أرز ، كملء للبطاطس ، ومثالي لصناديق الغداء والنزهات والبوفيهات. كيف تنوعا وكيف سهلة لجعل.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
- 1 بصلة صغيرة (مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة كبيرة. معجون كاري خفيف
- 1 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة. نبيذ احمر
- ربع دجاجة نصف لتر
- 1 ورقة الغار
- ملح البحر (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة. السكر
- نصف حبة ليمون
- 1 باينت / 450 مل مايونيز بجودة جيدة
- 4 ملاعق كبيرة. مربى المشمش
- 2 ملعقة كبيرة. كريم مزدوج (مخفوق)
- 1 رطل / 450 جم دجاج مطهو بالمجان (مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة. اللوز المحمص المقشر
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في مقلاة ، قم بتسخين الزيت حتى يصبح ساخنًا ، لا يحترق. يُضاف البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 دقائق.
يُحرَّك معجون الكاري ويُطهى لمدة دقيقتين أخريين. ضجة في معجون الطماطم.
تُرفع عن النار وتُحرّك في النبيذ الأحمر ومرق الدجاج وأوراق الغار. يُتبل بملح البحر والفلفل الأسود ، ويُعاد إلى النار ويُغلى المزيج بسرعة.
ضجة في السكر ، تليها عصير الليمون ، ويترك على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
تُصفّى الصلصة من خلال غربال في إبريق وتترك لتبرد.
أضيفي ببطء خليط صلصة الكاري إلى المايونيز. لا تفعل هذا بسرعة كبيرة ، حيث تحتاج إلى دمج الصلصة والمايونيز جيدًا.
بعد ذلك ، ضجة في مربى المشمش.
أخيرا ، أضعاف في كريم.
ضعي الدجاج المطهو في وعاء كبير واسكب الصلصة الكافية لتغطي الدجاج. يمكن تجميد أي صلصة متبقية للاستخدام في المستقبل. الذوق وضبط التوابل.
يُقدّم دجاج التتويج مع سلطة الأرز. كما أنه يجعل ملء لذيذ للبطاطا المخبوزة. استخدم في السندويشات أو حتى محشوة في خبز البيتا.
وصفة التغيير
- تعمل هذه الوصفة أيضًا بشكل جيد مع الديك الرومي المطبوخ.
تاريخ موجز للدجاج التتويج
صُمم الطبق لتتويج الملكة إليزابيث الثانية في عام 1952 كتمثيل للطبيعة الاستعمارية للإمبراطورية البريطانية في ذلك الوقت ، وبالتالي فهو يشمل الفاكهة والكاري والمايونيز. ربما لم تعد هناك إمبراطورية بريطانية ، لكن هذه الوصفة تظل مفضلة في جميع أنحاء الجزر البريطانية.
حقق فيلم Coronation Chicken عودة من جديد مع عودة الاهتمام في خدمته في اليوبيل الماسي للملكة في عام 2012 ، عندما تحتفل حفلات الشوارع والاحتفالات بمرور 60 عامًا على العرش. لقد كان الوقت المناسب لإعادة الكلاسيكية القديمة.
هذه هي الطريقة الأسلم والأسرع لتقطيع البصلوصفة العلامات:
- الدجاج الرئيسي
- دخول
- بريطاني
- يوم الملاكمة
