شجرة التنوب
- المجموع: 12 دقيقة
- الإعدادية: 7 دقائق
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 2 كوب (8 حصص)
نظرًا لأن دقيق القمح يستخدم عادةً كمثخن للمرق ، فإن عيد الشكر وغيرها من المناسبات التي يكون فيها المرق أساسًا أمرًا صعبًا بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الجلوتين. والخبر السار هو أن مرق الديك الرومي الخالي من الغلوتين سهل الصنع وهو لذيذ تمامًا مثل المرق القائم على القمح.
هذه الوصفة هي عنصر أساسي لقوائم عيد الشكر الخالية من الغلوتين ، لكنها ممتعة تمامًا في شهر يوليو مقدمة مع الديك الرومي المشوي. في دقائق معدودة تحتوي على مكونات بسيطة ، يمكنك التمتع بمرق اللحم على طاولة العشاء.
مكونات
- 2 كوب من قطرات الديك الرومي (والعصائر المحجوزة من مقلاة التحميص)
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الأرز الحلو (أو نشا الذرة الخالية من الجلوتين)
- 1/2 ماء (حليب ونبيذ أبيض يعملان أيضًا)
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
عندما ينتهي الديك الرومي المشوي ، اسكبي العصائر في كوب أو كوب قياس 2 كوب.
شجرة التنوب
استخدام ملعقة لكشط مقلاة لذيذ يقطر في الكأس أو وعاء.
شجرة التنوب
عندما ترتفع الدهون إلى أعلى الكوب ، تخلص من ربع كوب من الدهون وتصب في مقلاة متوسطة أو قدر. تجاهل أي الدهون المتبقية.
شجرة التنوب
اخلطي دقيق الأرز بالماء. تحريك حتى تصبح ناعمة ومذابة.
شجرة التنوب
أضف عصائر المقلاة المتبقية إلى الدهون في المقلاة.
شجرة التنوب
يُخفق خليط دقيق الأرز المذاب في المقلاة ويُطهى على نار متوسطة مع الاستمرار في الخفق لمدة 5 دقائق تقريبًا ، حتى يصبح سميكًا.
شجرة التنوب
إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها!
شجرة التنوب
نصائح
- رشي تدريجيا في دقيق أرز أكثر حلاوة إذا لزم الأمر للحصول على كمية السماكة التي تبحث عنها. إذا كنت تستخدم نشا الذرة للسمك ، فأضف المزيد عن طريق تحريك ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد. وهذا ما يسمى صنع "الملاط" وسوف يمنع نشا الذرة من التكتل عند إضافته إلى المرق الساخن. خفق تدريجيا في المرق إلى سمك المطلوب.
الاختلافات وصفة
- جرِّب استخدام دقيق الأرز الحلو ، الذي يُطلق عليه أحيانًا دقيق الأرز "السوشي" ، للحصول على المرق الشائك والحساء للحصول على نتائج ممتازة. كبديل ، يمكنك استخدام نشا الذرة الخالية من الغلوتين بدلاً من ذلك. بالإضافة إلى استخدام العصائر والشراب من مقلاة الديك الرومي ، يمكنك استخدام الحليب أو النبيذ الأبيض لتعزيز نكهة مرق الديك الرومي.
وصفة العلامات:
- خالي من الغلوتين
- جانب الطبق
- أمريكي
- عيد الشكر
