وصفة فاصوليا سوداء سهلة الصنع من البداية (نباتي)

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

المجموع: ساعتان و 10 دقائق
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 2 ساعة
العائد: حوالي 8 حصص

6 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
231	سعرات حراريه
4G	سمين
36g من	الكربوهيدرات
13G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: حوالي 8 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	231
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 4G	6٪
الدهون المشبعة 1g	3٪
الكوليسترول	0٪
الصوديوم 858mg	37٪
مجموع الكربوهيدرات 36 جرام	13٪
الالياف الغذائية 9g	32٪
البروتين 13g
الكالسيوم 119mg	9٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

أبدا جعل الفاصوليا السوداء محلية الصنع من الصفر من قبل؟ إليك طريقة سهلة لإضافة الكثير من النكهة للفاصوليا السوداء محلية الصنع.

يُقدّم الطبق مع الأرز البني ، أو ربما مقترنًا بالأرز الأسباني أو الأرز المكسيكي ، ويُستخدَم في صنع البوريتو ، أو يخدم كوجبة لتناول أي وجبة تقريبًا. لشيء أكثر بروتينًا قليلًا ، اقترن حبوب الفاصوليا السوداء محلية الصنع بالكينوا أو الكانوا ، بدلاً من الأرز.

في الآونة الأخيرة ، كنا نأكل الكثير من الفاصوليا السوداء محلية الصنع مغطاة بالسالسا إلى جانب القليل من صغار التوفو ويعلوها السالسا من أجل الحصول على جرعة كبيرة من البروتين "huevos rancheros" - تناول البروتين في وجبة الإفطار. ومن لا يحب ذريعة تناول السالسا لتناول الافطار؟ ووجبة الإفطار الغنية بالبروتين هي دائما فكرة جيدة!

هذه الوصفة نباتية ونباتية. إذا كنت بحاجة إلى أن تكون خالية من الغلوتين أيضًا ، فاترك مكعب البويلون الاختياري وتحقق من مرق الخضار للتأكد من عدم وجود غلوتين إضافي أو مخفي. ويتم الاحتفاظ بالفاصوليا السوداء المطبوخة جيدًا إلى حد ما ، لذلك لا يوجد سبب لعدم قدرتك على توفيرها والاحتفاظ بها في الثلاجة في أجزاء جاهزة للاستخدام.

مكونات

3/4 جنيه الفاصوليا السوداء المجففة
6 أكواب ماء أو مرق الخضار (مقسم)
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
1 بصلة (مكعبات صغيرة)
3 فص ثوم (مفروم)
2 أوراق الغار
اختياري: 1 مكعب حساء نباتي
نصف ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
اختياري: نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة (أو حسب الرغبة)
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة طعام سكر
2 ملاعق طعام من النبيذ البلسم أو الخل الأحمر

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

فرز وشطف الفاصوليا السوداء الجافة ، وإزالة أي شوائب.

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

يُضاف الفول وكوبان من الماء (أو المرق) إلى قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج.

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

يغطى ، يرفع عن النار ، ويترك لمدة ساعة. يُصفّى الفاصوليا ويُوضَع جانبًا.

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

يُقلّى البصل والثوم في الزيت النباتي حتى يصبح البصل ناعمًا ، من 4 إلى 6 دقائق.

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

أضف الفاصوليا والماء المتبقي (أو المرق) وأوراق الغار ومكعب البوريل إذا كنت تستخدم ، والتوابل ، والصلصة الحارة إذا كنت تستخدم والملح والسكر والخل البلسمي.

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

يُغلى المزيج وتُغطّى وتُخفّض الحرارة وتُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و 45 دقيقة أو حتى تنضج الفول.

شجرة التنوب يأكل / أناستازيا تريتيك

امنح الفاصوليا ضجة من حين لآخر أثناء الطهي. ضع في اعتبارك أنه بمجرد إيقاف تشغيل الحرارة وإزالة الوعاء من الحرارة ، ستستمر الحبوب في طهيها قليلاً ، لذا لا تجربك على الإفراط في تناول الحبوب ، إلا إذا كنت تخطط لاستخدامها في شيء ما. حيث تريدهم نعومة إضافية ، مثل صنع الفاصوليا المقلي محلية الصنع.