بول بوبليس / ستوك فوود / غيتي إيماجز
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- منقوع: 30 دقيقة
- العائد: 2 إلى 3 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 801 | سعرات حراريه |
| 36g من | سمين |
| 32G | الكربوهيدرات |
| 85G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 إلى 3 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 801 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 36g | 46٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 32٪ |
| الكولسترول 222 ملغ | 74٪ |
| الصوديوم 1963 ملغ | 85٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 32 جرام | 12٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 85 جرام | |
| الكالسيوم 155mg | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا السلمون المخبوز يخرج بشكل جميل. المخلل عبارة عن مزيج بسيط من الصلصات الآسيوية والتوابل الطازجة التي تتذوق طعمًا مشابهًا لترياكي ، على الرغم من أنه من أصل صيني ـ تايلندي. يمكنك تحقيق التوازن بين النكهات الحلوة حسب رغبتك قبل التقديم مباشرة ، حتى تعرف أنك سعيد بالنتائج.
مكونات
- 2 إلى 3 شرائح سمك السلمون أو شرائح اللحم
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الهوسين
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة عسل سائل
- 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار ، حسب الرغبة
- 3-4 فصوص من الثوم مفروم
- 2 إلى 3 بصل أخضر مقطعة إلى شرائح أو مقطعة ناعماً
خطوات لجعله
شطف لفترة وجيزة شرائح سمك السلمون أو شرائح اللحم تحت الماء البارد. تخلصي من الزائدة أو جففيها ثم ضعيهما في طبق خبز ذي قاع مسطح (ستحتاجين إلى غطاء أو رقائق معدنية لتغطية ذلك).
في وعاء أو وعاء منفصل ، يُمزج بين صلصة الهوسين وصلصة الصويا وعصير الليمون والعسل والرقائق الحارة. يقلب جيدا ليحل العسل. يُضاف الثوم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر (احفظ الأجزاء الخضراء لتقديمها).
صب على سمك السلمون ، وتحول القطع لتشبع. غطيها واتركها متبلة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى ساعتين. عندما تقترب من وقت الطهي المطلوب ، سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
يُسكب القليل من الصلصة فوق كل قطعة ، ثم تُسترد وتُخبز على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ، أو إلى أن تنضج الصلصة قليلاً ويتحول اللحم الداخلي السلمون من شفاف إلى غير شفاف. إذا تم طهيها جيدًا ، غطي السلمون وأعده إلى الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.
ترفع من الفرن وتذوق الصلصة ، وتبحث عن النكهات التالية: حلوة تليها حامضة ثم حار. إذا كان حلوًا جدًا أو مالحًا جدًا حسب ذوقك ، فقم بإضافة المزيد من عصائر عصير الليمون. إن لم تكن حلوة بما فيه الكفاية ، أضف القليل من العسل. يمكن إضافة المزيد من الفلفل الحار.
يُقدّم سمك السلمون مع بعض الصلصة المرقّقة فوق كل قطعة ، مع رشّ البصل الأخضر المحجوز.
وصفة العلامات:
- سمك السالمون
- وجبة عشاء
- التايلاندية
- عشاء العائلة
