ديانا راتراي
- المجموع: 87 دقيقة
- الإعدادية: 12 دقيقة
- طبخ: 75 دقيقة
- العائد: يخدم 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 626 | سعرات حراريه |
| 30G | سمين |
| 44G | الكربوهيدرات |
| 45G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 626 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 30G | 38٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 48٪ |
| الكولسترول 139 ملغ | 46٪ |
| الصوديوم 455mg | 20٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 44 جرام | 16٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 16٪ |
| البروتين 45 جرام | |
| الكالسيوم 140mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
التفاح ولحم الخنزير يسيران معا بشكل جميل ، وهذا الطبق ليس استثناء. تضيف بعض الدبس والخل عمق النكهة إلى شرائح لحم الخنزير بينما تكمل الزبيب التفاح جيدًا.
لا تتردد في إجراء بعض التغييرات لتناسب أذواق عائلتك. التوت البري المجفف أو الكرز المجفف المفروم يجعل بديلا لذيذ عن الزبيب. أو حذف الزبيب إذا كنت ترغب في ذلك.
مكونات
- 6 شرائح لحم خنزير (حوالي 3/4 إلى 1 بوصة)
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- ربع ملعقة صغيرة ملح كوشير (زائد المزيد حسب الرغبة)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة)
- 3 تفاح تارت (الجدة سميث)
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 2/3 كوب ماء ساخن
- 3 ملاعق كبيرة من دبس السكر
- 1 ملعقة طعام من خل التفاح
- نصف كوب زبيب
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
يرش شرائح لحم الخنزير مع الملح والفلفل الأسود.
سخني الزيت النباتي والزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة أو مقلي على نار متوسطة.
أضف شرائح لحم الخنزير إلى المقلاة واطبخي لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب ، أو حتى يحمر.
باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة أو ملعقة طعام ، انقل شرائح لحم الخنزير إلى طبق كبير للخبز. إذا كنت تستخدم مقلاة آمنة للفرن ، فقم بإزالة القطع إلى طبق جانبي.
قشر التفاح وقلبه وشرائحه ، جانبا.
يضاف الدقيق إلى قطرات في المقلاة. أضف القليل من الزبدة أو الزيت إذا لم يكن هناك ما يكفي لامتصاص الدقيق. قلل الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة وطهي الطعام حتى يصبح خليط الدقيق بني فاتح مع التحريك باستمرار. لا تدع رو يحترق.
يضاف ببطء الماء الساخن خليط الطحين. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة ويُترك على نار خفيفة.
خفقت في دبس السكر والخل حتى تمتزج جيدا. تذوق وإضافة الملح ، حسب الحاجة.
صب الصلصة فوق شرائح لحم الخنزير (إذا كنت تستخدم مقلاة آمنة للفرن ، فارجع شرائح لحم الخنزير إلى الصلصة). قمة القطع مع شرائح التفاح والزبيب.
يغطى ويخبز لمدة 1 ساعة.
نصائح
- طبقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن الحد الأدنى لدرجات الحرارة الآمنة للحم الخنزير هو 145 F. إذا كنت تستخدم شرائح لحم خنزير كثيفة خالية من العظم في هذا الطبق ، فيجب أن تكون ساعة خبز واحدة مثالية. إذا كنت تستخدم شرائح لحم الخنزير الرقيقة ، فتحقق منها في حوالي 35 إلى 45 دقيقة.
وصفة العلامات:
- تفاحة
- دخول
- جنوبي
- عشاء العائلة
