شجرة التنوب / بول بيرنز
من الأعاصير إلى العواصف الثلجية إلى انقطاع التيار الكهربائي على المدى القصير ، والكوارث الطبيعية هي حقيقة يتعامل معها العالم بأسره. أثناء أوقات الطوارئ ، من المهم أن تكون مستعدًا في المطبخ. أولئك الذين اعتادوا على الطقس القاسي قد يكون لديهم بالفعل خطة غذائية طارئة في المكان. اكتشف ما يمكنك فعله لإعداد مخزنك للكوارث الطبيعية أو أي حالة طوارئ باستخدام النصائح التالية.
الكوارث البقاء على قيد الحياة أساسيات مخزن الطعام
ستكون هناك حاجة إلى زيت الطهي للقلي أو لصنع رو لتكثيف الصلصات ويطبخ. سوف يكون زيت الزيتون جيدًا بدون تبريد لمدة بضعة أشهر ، إلى أجل غير مسمى في الطقس البارد. جاريد المايونيز هو أيضا الجرف مستقرة. قد ترغب في تخزين الجرار الصغيرة التي يمكن استخدامها بسرعة. على الرغم من أنه يحتوي على مواد حافظة ، إلا أنه سوف ينفصل بعد الفتح إن لم يكن مبرداً أو محفوظًا على الجليد.
سيستمر مزيج الدقيق والخبز لمدة تصل إلى سنة واحدة على الرف ، في حين أن السكر والملح والعسل دائم إلى الأبد طالما يتم تخزينها بشكل صحيح في عبوات محكمة الغلق أو عبوات مضادة للماء.
تتمتع الباستا والأرز والبقوليات المجففة بعمر افتراضي طويل ، ولكن إذا كانت إمدادات المياه الخاصة بك محدودة ، فإنها لن تفيدك. يمكن تناول الحبوب الجافة بدون حليب أو مع عصير معلب كوجبة خفيفة أو وجبة سريعة. يتوفر الحليب المبستر الآن في صناديق ستبقى في الخزائن لمدة تصل إلى 6 أشهر وتكون في متناول يديك لصنع صلصة سريعة. قم بتخزين الحليب المعلب المجفف والمتبخر كنسخ احتياطية إضافية.
يعد البصل المجفف والفطر ، بالإضافة إلى عصائر الخضار المعلبة ، مكانًا رائعًا لوجبات الحساء واليخوت ووجبات الأفران الهولندية مع فائدة إضافية تتمثل في تقليل الحاجة إلى إضافة الملح بسبب النكهة المركزة. يمكن أيضًا استخدام قواعد الحساء الجافة ومزيج المرق كأساس للحساء واليخنة.
يمكن استخدام اللحوم المعلبة والمأكولات البحرية في الأطباق الباردة أو الساخنة. الجبن المطبوخ مثل جبن البارميزان المبشور والجبن الروماني مستقر على الرف ويمكن أن يضيف النكهة بسهولة.
