صور غيتي
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 263 | سعرات حراريه |
| 22G | سمين |
| 17G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 263 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 22g | 28٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 16٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 81 ملغ الصوديوم | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 17 جرام | 6٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 26٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 86mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إنها سلطة رائعة: مشرقة ، منعشة ، مع مزيج فريد من النكهات والقوام. جريب فروت العصير الحلو ، متوازن مع جرجير الفلفل ، الأفوكادو الكريمي ، والشمر العطري. إنه أمر رائع لتنظيف الحنك ومساعدته على الهضم إلى جانب أو بعد مسار رئيسي أثقل. عصير الجريب فروت ، المخلوط مع بعض زيت الزيتون ، يصبح صلصة السلطة.
تذوقت أولاً الجريب فروت والشمر معاً في سلطة في مطعم للبيتزا ووقعت على الفور في حب هذه الفكرة. ظللت أقوم بإنتاج نسخ مختلفة منه على مر السنين والنسخة الموضحة أدناه هي الآن وصفتي العامة ، على الرغم من أنني أضيف الكثير من البنجر أيضًا. يمكنك أن تأخذ هذه الفكرة الأساسية والتوصل إلى صيغ مختلفة حسب خيالك أو أي شيء يحدث لتبدو جيدة في السوق في ذلك اليوم.
مكونات
- 4 أكواب جرجير طازج
- 1 شمر صغير لمبة (أو نصف لمبة شمر كبيرة)
- 1 حبة من جريب فروت متوسطة الحجم (أحمر داكن أو قرنفلي ؛ مقطعة إلى شرائح ويُحتفظ بالعصير)
- 1 أفوكادو (صغير وناضج)
- بصل ساق واحد (بصل أخضر ، جزء أخضر داكن فقط)
- ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- اندفع ملح البحر (ناعم ، أو حسب الرغبة)
- اندفع الفلفل الأسود (طازجة ، أو حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
غسل وتجفيف الجرجير جيدا.
قطع سيقان قبالة الجزء العلوي من لمبة الشمر (الاحتفاظ ببعض سعف الريش لتزيين السلطة) ، وقطع نهاية الجذر الصعب لمبة ، وقطع المصباح في نصف بالطول ، وشريحة في شرائح رقيقة.
قطع الجريب فروت إلى شرائح دون أي قشر ، غشاء ، أو لب أبيض متصل. وتسمى هذه suprèmes. تأكد من الاحتفاظ بأي عصير تم إصداره أثناء القطع والضغط على بقايا الطعام للحصول على العصير أيضًا. سوف تحتاجها لخلع الملابس للسلطة.
قشر الأفوكادو وشريحة طوليا إلى شرائح رقيقة.
شريحة الجزء الأخضر الداكن من البصل الأخضر إلى قطع رقيقة (حوالي 1/4 من بوصة سميكة).
خفق جيدا عصير الجريب فروت المحتفظ به مع زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
ارم الجرجير والبصل الأخضر المفروم برفق في الضمادة ، ثم قسّمه بالتساوي بين 4 أطباق أو أطباق.
قم بترتيب شرائح الشمر والأفوكادو وشرائح الجريب فروت على أعلى أو حول كل حصة من الجرجير.
مقبلات مع السعف المفروم ناعما (من سيقان).
الاختلافات وصفة
- استبدل الجريب فروت بالبرتقال أو البرتقال العادي. استبدل الجرجير مع الجرجير أو أي سلطة خضراء. أضيفي الصنوبر المحمص أو الجوز أو البنجر المحمص أو بذور الرمان.
وصفة العلامات:
- سلطة
- سلطة
- الإيطالي
- شتاء
