عظيم لفرق الخاص بك المقبل: وصفة مربى التين

ويستيند 61 / غيتي إيماجز

المجموع: 70 دقيقة
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 60 دقيقة
زائد: 60 دقيقة
العائد: 6 × 8 أوقية الجرار (24 حصص)

9 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
73	سعرات حراريه
0G	سمين
19G	الكربوهيدرات
1G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 6 × 8 أوقية الجرار (24 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	73
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 0g	0٪
الدهون المشبعة	0٪
الكوليسترول	0٪
الصوديوم 1mg	0٪
مجموع الكربوهيدرات 19g	7٪
الألياف الغذائية 2G	6٪
البروتين 1g
الكالسيوم 20mg	2٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

يحب مواطنو أوروبا الشرقية التين بكل أشكاله ، بما في ذلك المربى. بعض من أفضل التين في العالم ينمو في كرواتيا على طول ساحل الدلماسي ، وينتهي بهم المطاف في الفطائر التين ، خبز التين والسلطات والحشوات والحلوى والكومبوت والمربيات والمحميات.

مكونات

3/4 كوب سكر
1 1/2 ملعقة صغيرة من البكتين
3 أرطال من التين الشائع (مهمة الأسود الطازجة)
2 ملعقة طعام عصير ليمون (طازج)
2 ملعقة طعام عسل (غامق)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

ضع صفيحة صغيرة من السيراميك أو الزجاج في الثلاجة.

يُحرّك المزيج نصف كوب من السكر والبكتين في وعاء صغير وتوضع جانباً.

في قدر كبير ثقيل القاع ، يُمزج بين ربع كوب من السكر المتبقي والتين وعصير الليمون والعسل. يُطبخ على نار متوسطة ، ويُحرَّك من حين لآخر إلى أن ينضج على نار خفيفة ، من 5 إلى 6 دقائق.

خفقت في مزيج السكر البكتين وتحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. استخدم ملعقة خشبية لمزج التين برفق وتفكيكها (تريد أن تكون قوامها مكتنزة ، وليس الهريسة). استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يصل الخليط إلى 212 فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. إذا كنت تحب مربىًا أكثر ثباتًا ، فطبخه لفترة أطول. المقشود قبالة أي رغوة التي ترتفع إلى السطح.

أزل الصفيحة من الفريزر وملعقة صغيرة من المربى عليها. يجب أن يقوم المربى بإعداد شبه صلبة وعندما تقوم بتمرير إصبعك من خلاله ، يجب ألا يعمل الممر معًا مرة أخرى على الفور. إذا كان كذلك ، استمر في الطهي. إذا لم يحدث ذلك ، أطفئ النار واترك التين يجلس لمدة 10 دقائق.

املأ وعاء تخزين كبير أو وعاء تعليب بالماء واتركه حتى يغلي. يُضاف الجرار والأغطية والشرائط ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

استخدام ملقط لإزالتها إلى منشفة المطبخ نظيفة.

بمجرد أن تبرد بشكل كافٍ ولكنك لا تزال دافئة ، املأ الجرار تقريبًا إلى الأعلى بمربى التين الساخنة ، تاركًا مساحة رأس تبلغ 2 بوصة. أغطية المسمار على.

أضف المزيد من الماء إلى الوعاء ، إذا لزم الأمر ، وتغلي. ضع رف تعليب في الوعاء واضبط الجرار المملوءة في الحامل. تغلي لمدة 10 دقائق (يجب تغطية الجرار المملوءة بالكامل بالماء المغلي).

باستخدام ملقط ، قم بإزالة الجرار ووضعها على منشفة المطبخ. في حالة التبريد ، تأكد من تبريد الجرار المعبأة لعدة ساعات أولاً.