ألكسندرا غابوروسكي / Photodisc / Getty Images
- المجموع: 9 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 9 ساعات
- العائد: 8 سلطانيات (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 249 | سعرات حراريه |
| 13G | سمين |
| 20G | الكربوهيدرات |
| 13G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 أطباق (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 249 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 13g | 17٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 32٪ |
| الكوليسترول | 10٪ |
| الصوديوم 1130mg | 49٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 20G | 7٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 13g | |
| الكالسيوم 329 ملغ | 25٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
حساء البصل الفرنسي هو وصفة أنيقة وبسيطة لذيذة للغاية ومحبوبة. هذه الوصفة السهلة تستخدم بعض الحيل لمزيد من النكهة. إضافة السكر إلى البصل بالكراميل يزيد من حلاوتهم ويساعدهم على اللون البني. يساعد استخدام الزبدة وزيت الزيتون في طهي البصل على منع الاحتراق ويضيف نكهة رائعة.
نخب بعض الخبز الفرنسي وتصدرت مع الجبن المفضل لديك. دهن هذا واطفيه فوق كل وجبة من الحساء للحصول على لمسة نهائية مثالية. إذا كان لديك أوعية تقديم مقاومة للفرن ، فيمكنك وضع الخبز في الحساء ، مع وضعه في الأعلى مع الجبن واللحوم. كن حذرًا عند تقديم هذا ، لأن الصحون ستصبح ساخنة أيضًا.
أو لإلقاء نظرة كلاسيكية من الجبن مختومة على الأطباق ، نسكب الحساء في ستة أوعية مقاومة للحرارة وأعلى كل منها بشريحة محمصة من الخبز الفرنسي أو العجين المخمر. نقسم 2 كوب من الجبن المبشور على الخبز المحمص في كل وعاء. ضعي الأوعية المملوءة على ورقة البسكويت واخبزها في فرن 400 فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يذوب الجبن ويبدأ في اللون البني. كن حذرا عند تناول هذا - كل شيء سيكون حارا جدا!
هذا الحساء هو حقا وجبة في حد ذاته. لا تحتاج إلى أي شيء آخر غير السلطة الخضراء أو ربما بعض الفواكه الطازجة. يجب أن تكون الحلوى بسيطة وخفيفة للغاية ؛ ربما كريم مرنغ الفراولة أو بعض الآيس كريم يقدم مع الفاكهة.
مكونات
- 3 بصل كبير (شرائح رقيقة)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (مذابة)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/4 ملعقة شاي. فلفل
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق المردقوش المجففة
- 1 ورقة الغار
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 4 (14 أونصة) علب جاهزة لخدمة مرق اللحم البقري
- 8 شرائح خبز فرنسي (محمص)
- 1 1/2 كوب تمزيقه Gruyere أو الجبن السويسري
خطوات لجعله
يُمزج البصل مع الزبدة المذابة وزيت الزيتون والسكر في مقلاة كبيرة. يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار حتى يبدأ البصل في التليين. ثم قلل من الحرارة إلى انخفاض وطهي البصل لمدة 10 إلى 20 دقيقة أو حتى يبدأ البصل باللون البني حول الحواف. تحريك جيدا.
ضع البصل في طباخ بطيء من 3 إلى 4 كوارت. يُضاف الدقيق والملح والفلفل والزعتر وورق الغار والثوم وحساء اللحم البقري ويُحرَّك المزيج. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 إلى 9 ساعات أو حتى يصبح البصل طريًا للغاية.
إزالة ورقة الغجر وتجاهل. يُسكب الحساء في صحن التقديم. يُضاف أعلى الخبز المحمص ، ويُرش بالجبن ، ويُحمَز مرة أخرى ، أو اتبع الإرشادات المذكورة أعلاه لإنهاء الوصفة.
وصفة العلامات:
- حساء
- شوربة البصل الفرنسية
- وجبة عشاء
- فرنسي
