جون إدواردز / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 23 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 8 دقائق
- العائد: 4-6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 443 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 64G | الكربوهيدرات |
| 14G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4-6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 443 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 19٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 15٪ |
| الكوليسترول | 2٪ |
| الصوديوم 195mg | 8٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 64 جرام | 23٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 19٪ |
| البروتين 14g | |
| الكالسيوم 194mg | 15٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
التباين في درجة الحرارة في وصفة المعكرونة الصيفية البسيطة هذه منعش - دافئ ، معكرونة طازجة وطماطم بارد. لا يوجد سوى عدد قليل من المكونات ، لذلك للحصول على أفضل نكهة ، تأكد من أنها أعلى جودة ممكنة.
من الأفضل صنع الطبق في فصل الصيف مع الطماطم الطازجة والريحان التي يمكنك العثور عليها. (ملحوظة: تميل الطماطم في غير موسمها إلى الحصول على قوام خفيف ونكهة). إذا كان لديك حديقة ، فهذه طريقة رائعة لاستخدام منتجاتك المزروعة بعناية. إذا لم يكن لديك إبهام أخضر ، فاحصل على البندورة والريحان في سوق المزارعين. يجب أن تكون الطماطم صلبة وثقيلة ، مع عدم وجود بقع ناعمة وجلد رقيق. يمكنك معرفة ما إذا كان الجلد رقيقًا عن طريق تحريك أصابعك على السطح - يجب أن يشعر بحساسية وسلس.
يُقدّم الطبق مع خبز الثوم المحمص الحار وصلصة السلطة الخضراء مع بعض شرائح الفطر أو الأفوكادو الناضج.
مكونات
- 4-6 طماطم (ناضجة ، مقطعة)
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 2 ملعقة شاي عصير ليمون (طازج)
- 1/3 كوب ريحان طازج (يترك فقط ، مفروم)
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود (طازج ، حسب الرغبة)
- 1 باوند إسباجيتي (أو باستا لينجويني أو فيتوتشيني)
- نصف كوب جبنة بارميزان (مبشورة طازجة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ضعي الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون والريحان الطازج في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل. تخلط بلطف وتوضع جانبا لتتبل.
يُغلى قدر كبير من الماء المملح في غليان سريع ويُضاف إليه السباغيتي ؛ اطبخي حتى تنضج حسب اتجاهات العبوة ، حوالي 7 إلى 8 دقائق.
يُصفّى المعكرونة ويُقلب على الفور مع مزيج الطماطم.
يقدم على الفور ، مع رش جبنة البارميزان.
الاختلافات
- استبدل كل المعكرونة أو جزء منها بشعيرية كوسة لطبق خال من الغلوتين ومليء بالخضار. المعكرونة الخالية من الجلوتين أو القمح الكامل تعمل جيدًا مع هذه الوصفة. أضف فص ثوم مفروم واحد أو استخدم زيت الزيتون المملوء بالثوم لكمية إضافية من نكهة.
نصائح
- لا تضيف معظم الوصفات الخاصة بهذا النوع من المعكرونة الجبن ، لكن قليلاً فقط تجمع النكهات معًا. قم بإهماله إذا كنت نباتيًا أو لا تتحمل اللاكتوز. لا تحذف عصير الليمون. لا يمكنك تذوقه حقًا ، لكن العصير الطازج يضيء جميع النكهات. استخدم بقايا الطعام (إن وجدت) لصنع معكرونة الطماطم (فريتاتا).
وصفة العلامات:
- معكرونة
- باستيل ريحان الطماطم
- دخول
- أمريكي
