تعلم كيفية صنع صلصة الزنجبيل التقليدية

المعكرونة الصينية غمس صلصة. Foodcollection- غيتي الصور

المجموع: 5 دقائق
الإعدادية: 5 دقائق
طبخ: 0 دقيقة
العائد: نصف كوب (4 حصص)

11 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
51	سعرات حراريه
0G	سمين
9G	الكربوهيدرات
الجيل الثالث 3G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: نصف كوب (4 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	51
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 0g	0٪
الدهون المشبعة	0٪
الكوليسترول	0٪
الصوديوم 1872mg	81٪
مجموع الكربوهيدرات 9g	3٪
الألياف الغذائية 0g	1٪
البروتين 3g
الكالسيوم 19mg	1٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

حرره ليف وان.

هناك أنواع مختلفة من صلصة الزنجبيل في المطبخ الصيني ، وتستخدم واحدة من صلصة الزنجبيل الأكثر شعبية وشائعة الاستخدام في غمس المأكولات البحرية ، وخاصة لحم السلطعون. المكونات الرئيسية لصلصة الزنجبيل البحرية هذه هي الزنجبيل الطازج والخل المفروم.

صلصة الزنجبيل الأخرى التي تستخدم عادة في المطبخ الصيني هي غمس "xiaolongbao" (小籠包) أو الزلابية. المكون الرئيسي لهذا النوع من صلصة الزنجبيل والزنجبيل الطازج والخل الأسود. ولكن يمكنك استخدام الخل الأحمر أو الخل الأرز بدلاً من ذلك. إذا كنت تحب صلصة الصويا ، يمكنك إضافة هذا ومن الجيد تمامًا القيام بذلك.

يحب الشعب الصيني تناول المأكولات البحرية مع الزنجبيل لأن الصينيين يعتقدون أن معظم المأكولات البحرية ، وخاصة السلطعون ، هي أطعمة "يين". أيضا الزنجبيل يمكن التخلص من أي الأذواق والروائح مريب غير سارة. سبب آخر هو أن لحم السلطعون يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكوليسترول ويمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي وبالتالي يمكن للزنجبيل أن يساعد في منع هذا الموقف. هذا هو السبب في أن الشعب الصيني يحب أكل المأكولات البحرية مع الزنجبيل والخل.

المأكولات البحرية صلصة الزنجبيل غمس:

2 شريحة من الزنجبيل الطازج ، مفروم 1 ملعقة صغيرة من السكر 2 ملعقة طعام من خل الأرز / خل أحمر / خل أسود

امزج كل شيء معًا واتركه لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.

* Xiaolongbao هو نوع من الكعك على البخار من مناطق جنوب الصين. وعادة ما يرتبط مع مناطق شنغهاي وشى. نظرًا لأن Xiaolongbao يتم إعداده تقليديًا في بواخر صغيرة من الخيزران ، فإن كلمة "Xiaolong" تعني باخرة صغيرة من الخيزران. لهذا السبب حصلت على اسم "Xiaolongbao". Xiaolongbao هو أيضا وجبة فطور شائعة في تايوان.

تقدم صلصة الزنجبيل صلصة غمس لطيفة مع مقبلات تحتوي على الروبيان ، مثل كرات الروبيان ، أو كرات الجمبري أو اللوز ، ولا تتطلب رحلة إلى السوق الآسيوية للحصول على المكونات. يمكنك أيضًا استخدام صلصة الزنجبيل للتنظيف على الروبيان قبل الشوي.