أرباع ساق الدجاج المشوية وصفة

شجرة التنوب

المجموع: 70 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 50 دقيقة
انقع: 4 ساعات
العائد: 6 حصص

شارة المحرر 68 التقييم أضف تعليق

أرجل الدجاج المشوية هذه ليست فقط شهية ولذيذة ، إنها سهلة للغاية على الميزانية. تُتبل أرجل الدجاج لمدة 4 ساعات ثم تُشوى إلى حد الكمال. استخدم أرجل الدجاج كاملة أو أرباع الساق في الوصفة. المخلل عبارة عن مزيج من الزيت والخل والكاتشب وصلصة رسيستيرشاير والتوابل والتوابل الأخرى.

مكونات

2/3 كوب زيت الكانولا
نصف كوب من خل النبيذ الاحمر
3 ملاعق كبيرة سكر (حبيبات)
3 ملاعق كبيرة من الكاتشب
2 ملاعق كبيرة من البصل (مفروم فرماً ناعماً)
1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة صغيرة ملح
1 فص ثوم (مهروس)
داش صلصة تاباسكو
6 أرباع ساق الدجاج

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب

في كيس كبير لتخزين المواد الغذائية (البلاستيك) ، يُمزج الزيت والخل والسكر والكاتشب والبصل وصلصة رسيستيرشاير والملح والثوم وتاباسكو. أضيفي الدجاج وانتقل إلى الطبقة جيدا. قم بإغلاق الكيس وبردته لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل ، واستدار من حين لآخر.

شجرة التنوب

صب ماء مالح في قدر ويغلى المزيج على نار هادئة. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.

شجرة التنوب

سخني الشواية إلى حرارة متوسطة أو متوسطة ، من 350 إلى 375 درجة فهرنهايت.

أولاً ، احرق الدجاج على نار مباشرة لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق لكل جانب.

شجرة التنوب

استمر في استجواب أرباع ساق الدجاج على نار غير مباشرة - وليس بشكل مباشر على الفحم أو شعلات الغاز - وتحول بشكل متكرر وتغوي مع ماء مالح مسلوق محفوظة ، لحوالي 35 إلى 55 دقيقة ، وهذا يتوقف على الحجم.

شجرة التنوب

يجب أن يكون الدجاج شوكة والعصائر واضحة. يجب أن تسجل درجة الحرارة على الأقل 165 فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفوري يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من اللحم ولكن دون لمس العظم.

خدمة والتمتع بها!

نصائح

يمكن أيضًا أن تكون الوصفة مصنوعة من أفخاذ الدجاج أو أفخاذها ، أو تستخدم صدور الدجاج المقسمة. إذا كنت تستخدم صدور الدجاج أو الفخذين الخالية من العظم ، قلل من وقت الطهي وفقًا لذلك. يستغرق صدور الدجاج العظم حوالي 20 دقيقة - 3 إلى 4 دقائق لكل جانب على نار مباشرة ثم حوالي 10 إلى 15 دقيقة على نار غير مباشرة مع تغطية الشواية.استبدل الثوم الطازج المهروس مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم أو الحبيبات الثوم. لمزيد من الحرارة ، إضافة صلصة تاباسكو إضافية أو استخدام صلصة ساخنة أخرى. يمكن إضافة رقائق الفلفل الأحمر المطحون إلى ماء مالح أيضًا.