دجاج مشوي مع صوص جبنة الماعز

ديانا راتراي

المجموع: 43 دقيقة
الإعدادية: 25 دقيقة
طبخ: 18 دقيقة
العائد: 4 حصص

التقييم أضف تعليق

صدور الدجاج المشوية مصنوعة بشكل خاص مع صلصة جبن الماعز اللذيذة. صلصة متبلة بالبقدونس والتوابل عشبة الثوم. لا تتردد في تحميص أو شواء الدجاج في هذه الوصفة.

يعد الفلفل الأحمر المحمص قاعدة جميلة لهذا الطبق ، لكن يمكن حذفه.

مكونات

4 نصف دجاجة نصفي من العظم
الملح اندفاعة
اندفاعة الفلفل
لصلصة جبن الماعز:
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
3 ملاعق طعام من النبيذ الأبيض الجاف
1 كوب مرق الدجاج
1 ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج
4 أونصات جبن الماعز
اندفاعة الملح (أو حسب الرغبة)
اندفاع الفلفل (أو حسب الرغبة)
اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من ثوم عشبة التوابل
بالنسبة للفلفل الأحمر المحمص هريس:
1 جرة (12 أوقية) فلفل أحمر مشوي (مصفى)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
1 فص ثوم (مفروم)
اندفاعة تاباسكو (أو الصلصة الحارة الأخرى حسب الرغبة)
اندفاعة الملح (أو حسب الرغبة)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

ضعي كل نصف صدر دجاج بين ورقتي لف رطل بخفة لتسطيح. ملح وفلفل جانبي قطع الدجاج.

طفيفة النفط شواء أو عموم شواء. استحم فوق الفحم المتوسط أو الحرارة المتوسطة العالية لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب ، أو حتى تنضج. *

إذا رغبت في ذلك ، ضع بضع ملاعق من الفلفل الأحمر المهروس (أدناه) على الطبق ، ضع صدر الدجاج أعلى الصلصة ، وملعقة صلصة جبن الماعز بالأعشاب (أدناه) على الدجاج.

* درجة الحرارة الآمنة الدنيا للدجاج هي 165 فهرنهايت / 74 درجة مئوية.