ديف كينج / جيتي صور
- المجموع: 21 دقيقة
- الإعدادية: 8 دقائق
- طبخ: 13 دقيقة
- العائد: 2 إلى 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 293 | سعرات حراريه |
| 22G | سمين |
| الجيل الثالث 3G | الكربوهيدرات |
| 20G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 2 إلى 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 293 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 22g | 29٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 14٪ |
| الكوليسترول | 18٪ |
| الصوديوم 1215 ملغ | 53٪ |
| مجموع الكربوهيدرات الجيل الثالث 3G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 20g | |
| الكالسيوم 47mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
السلمون سمكة لذيذة وصحية للقلب. أخذها إلى الشواية يعزز نكهته ويقدم الكراميل الحلو الخفيف إلى سطح اللحم. محشوة بالشبت وعصير الليمون والثوم ، وصفة السلمون المشوية هذه هي إضافة رائعة لقوافل الطهي الصيفية ، في حين أنها سريعة ومريحة بدرجة كافية لتناول وجبات الطعام في الأسبوع.
مكونات
- 1 ليمون (عصير)
- ربع كوب زيت بذور العنب
- 2 شرائح سمك السلمون الكبيرة (الجلد على وسمك 1 1/2 بوصة)
- 2 ملعقة شاي ملح البحر
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج (بالإضافة إلى الزينة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الشواية إلى حرارة متوسطة.
يُمزج عصير الليمون وزيت بذور العنب معًا في وعاء. فرش بحرية على جلد السلمون ثم على لحم السلمون.
اصنعي مزيجًا من الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم. يرش على سمك السلمون ثم يعلوه الشبت المفروم.
ضع السلمون جانب اللحم لأسفل على صر شواء. اتركي الطهي لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق ، وحرصًا شديدًا باستخدام ملعقة ، اعمل شرائح البطاطس بعيدًا ، من جميع الجوانب ، من المشواة.
مرة واحدة مجانا ، بدوره بلطف على شرائح. أغلق الغطاء واترك السمك للطهي لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية تتراوح بين 145 و 150 درجة فهرنهايت.
أخرج السمك من الشواية وزينيه بقطع الليمون والشبت المفروم الإضافي.
نصائح
- لاستخدام الثوم الطازج بدلاً من مسحوق الثوم ، يُضاف اللحم المفروم قبل إضافته إلى الملح والفلفل. ثم ، باستخدام الجزء الخلفي من شوكة ، اضغط على خليط التوابل في عجينة ونشرها على الأسماك. يمكنك أيضًا إضافة البقدونس الطازج إلى الهريس.أشبي المشواة قبل استجواب السلمون للتأكد من أنه لا يلتصق. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة شواء خفيفة الوزن أو سلة شواء (مع ثقوب) للحفاظ على الأسماك سليمة مع الاستمرار في الحصول على علامات شواء. قم بتبديل الشبت بالزعتر في هذا السلمون المشوي مع وصفة الزعتر والليمون.
الاختلافات وصفة
- للحصول على نسخة "مدخنة" ، استجبي السلمون على لوح أرز مُجهز مسبقًا. سيكون طعمه مختلفًا كثيرًا عن الخيار المملح ويمكن استخدامه في الوصفات التي تستدعي السمك المدخن. شرائح لحم السلمون المبهرة لشرائح لتقديم عرض مختلف تمامًا. تقصير وقت الطهي لأنه ليس لديك جانب من الجلد. وقبل التقديم ، تأكد من معرفة ضيوفك بسحب العظام من السمك. جرب وصفة المايونيز المشوية السلمون.
وصفة العلامات:
- ليمون
- وجبة عشاء
- أمريكي
- الطهي بالخارج
