ديفيد بيشوب / غيتي إيماجز
- المجموع: 2 ساعة و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 2 ساعة
- العائد: يخدم 4 إلى 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 968 | سعرات حراريه |
| 54G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 104G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: عدد الوجبات من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 968 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 54g | 69٪ |
| الدهون المشبعة 15g | 73٪ |
| الكوليسترول 321 ملغ | 107٪ |
| الصوديوم 932mg | 41٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 104g | |
| الكالسيوم 105 ملغ | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه وصفة دجاج المشواة على الطريقة الآسيوية لها نكهة خفيفة للغاية. هذه الوصفة سارت بشكل جيد مع الخضار المشوية.
مكونات
- 1 دجاجة كاملة ، حوالي 4 إلى 5 جنيهات / 1.8 إلى 2.3 كجم.
- ربع كوب / 60 مل من عصير الليمون الطازج
- ربع كوب / 60 مل من عصير البرتقال الطازج
- ربع كوب / 60 مل من صلصة الصويا
- ربع كوب / 60 مل بصل أخضر مفروم
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل صيني بخمس توابل
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل سكر أبيض
- نصف ملعقة صغيرة / 2.5 ملح بحري
- نصف ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الفلفل الأسود المطحون
خطوات لجعله
لتحضير ماء مالح ، تخلط جميع المكونات ، باستثناء الدجاج ، في وعاء متوسط.
اغسل وازل الدواخل من تجويف الدجاج واقطع أطراف الجناح.
بات الدجاج الجافة. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق وأضفي ماء مالح.
اقلب الكيس عدة مرات للتأكد من مغلفة الدجاج.
ضع الكيس البلاستيكي في ضربة كبيرة وثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات.
سخن الشواية على نار عالية وأزل الدجاج من الكيس.
تجاهل ماء مالح.
ربط الساقين الدجاج مع خيوط وآمنة على قضيب المشواة.
اطبخي الدجاج على نار عالية غير مباشرة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى ما بين 170 إلى 180 درجة فهرنهايت (75 إلى 80 درجة مئوية). إذا كان الدجاج يحمر بسرعة كبيرة ، قلل الحرارة إلى متوسطة. دع الدجاج يستريح لمدة 10 دقائق قبل نحته.
وصفة العلامات:
- الدجاج الرئيسي
- دجاج المشواة
- دخول
- صينى
