وصفات الفجل ، نصائح الطبخ ، والتدابير

إليسا سيسينيلي / اختيار المصور RF / Getty Images

نصائح الطبخ الفجل والتدابير

• يستخدم الفجل المبشور الطازج والخام.

• قم بفركه بفرشاة صلبة وقشر البشرة الداكنة قبل استخدام الفجل.

• في الجذور الأكبر ، قد يكون اللب ليفيًا ومريًا. إزالة وتجاهل جوهر ، جنبا إلى جنب مع أي بقع خضراء.

• الفجل يشبه عائلة الآليوم - فكلما كان مفرومًا أو مفرمًا ، زادت النكهة.

• عند صريف الفجل ، من الأسهل استخدام معالج الطعام. قطع الجذر المقشر إلى مكعبات ، والنبض إلى الاتساق المطلوب. ستكون الأبخرة قوية جدًا ويمكنها بالفعل حرق أنفك وعينيك. تأكد من فتح نافذة ، وإزالة الغطاء بطول الذراع ، وقلب رأسك بعيدًا.

• للحصول على الفجل المحضر محليًا ، أضيفي الخل الأبيض والملح حسب الرغبة. تخزينها في وعاء زجاجي بغطاء في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أسابيع.

• ضع ملعقة كبيرة من الفجل المبشور الطازج في كريمة ثقيلة بملح شديد والملح لتذوق صلصة الفجل الكلاسيكية لمرافقة أطباق اللحم البقري. الشبت الاعشاب هو أيضا إضافة لذيذة.

• أضف ملعقة كبيرة من الفجل المبشور الطازج إلى 1 كوب من عصير التفاح للحصول على بهارات خاملة لخبز لحم الخنزير.

• عند تقديم الفجل ، لا تستخدم الفضة. سوف الفجل تشويه الفضة.

• إذا نمت فجلك ، فإن أوراق الشجر الخضراء الناعمة تكون صالحة للأكل في السلطات ويمكن طهيها أيضًا.

• إذا كنت ترغب في الإبقاء على زنجي الفجل الحار في أطباق مطبوخة ، فأضفها في نهاية عملية الطهي ، بعد إزالة الطبق من الحرارة.