ميتش الماس / غيتي صور
القرنبيط نبات شجاع سميك في عائلة Brassicaceae ، والذي يشتمل أيضًا على الكرنب ، واللفت ، وبراعم بروكسل ، والعديد من الخضروات الآسيوية ، مثل bok choy. الجزء الذي نأكله هو في الواقع براعم زهرة القرنبيط. إذا تركت بدون حصاد ، فسيفتح رأس القرنبيط في أزهار صفراء خضراء صغيرة. على الرغم من أن معظم البروكلي أخضر ، إلا أن هناك بعض الأصناف الأرجواني اللذيذة والجميلة.
يعد القرنبيط مجزيًا للغاية لتنمو لأنه يبدأ في بداية حديقتك ويستمر في إرسال براعم جانبية لعدة أسابيع ، بعد حصاد الرأس الرئيسي ، مما يمنحك موسم حصاد طويل. غالبًا ما يتم سرد أنواع البروكلي التي تتوافر عند إرسال هذه البراعم الجانبية كبروكلي منتشر. إذا كنت من عشاق القرنبيط ، فإن وجود بعض النباتات في الحديقة يمنحك إمدادًا ثابتًا.
تقدر احياة الزوية
الأسماء الشائعة
القرنبيط ، البرعم البروكلي ، كالابريسيتيكا
مناطق الصلابة
القرنبيط هو فترة سنتين ، ولكن يمكن أن يذهب إلى البذور في السنة الأولى إذا زرعت في أوائل الربيع. لأنه ليس نباتًا دائمًا ، فإنه لا يحتوي على منطقة لزراعة USDA.
مكشوف
كما هو الحال مع معظم الخضروات ، ينمو البروكلي بشكل أفضل في بقعة مليئة بالشمس. ومع ذلك ، في المناخات الحارة جدًا ، يجب أن يساعد الظل الجزئي في منع الانغلاق.
حجم ناضجة
ستنمو معظم أنواع القرنبيط حوالي 2 1/2 قدم / 76 سم (ح) × 8 إلى 12 بوصة / 20 إلى 30 سم (ث). يختلف حجم النبات اختلافًا كبيرًا مع ظروف النمو وتنوع البروكلي.
أيام الحصاد
ستعتمد أيام النضج على التنوع الذي تزرعه ، ولكن هناك أنواع من البروكلي يمكن أن تبدأ في الحصاد حوالي 48 يومًا من عملية الزرع.
كيفية حصاد القرنبيط
لا تنتظر حتى ينتج البروكلي رأسًا كبيرًا كما تراه في متجر البقالة. هناك بعض أصناف البروكلي ذات الرأس الكبيرة ، لكن معظمها جاهز لبدء الحصاد بمجرد بلوغ حجم قبضة كبيرة. إذا انتظرت وقتًا طويلاً للحصاد ، سيتم فتح البراعم. لا يزال بإمكانك تناول السيقان في هذه المرحلة ، لكنها أكثر صرامة قليلاً وتتحول الزهور المطبوخة من الأصفر إلى البيج.
قطع الرأس مع حوالي 4 بوصات من ساق المرفقة. سوف تتشكل رؤوس زهور جديدة قريبًا في محاور الأوراق وفي جميع أنحاء القصبة السفلية. ستكون هذه أصغر بكثير من الرأس الأولي ، لكنها لا تزال لذيذة. استمروا في الحصاد وسيواصلون الإنتاج.
الأصناف المقترحة للنمو
- "الريح الزرقاء" F1 (49 يومًا): نوع "Packman" محسّن. ينمو بشكل جيد في معظم المناخات. "كالابريس" و "دي السيكو" (60 يومًا): الإرث الشعبي. أنها تبدأ في الإنتاج في وقت مبكر ومتابعة مع الكثير من براعم جانبية. البروكلي الأرجواني الباكر (80 إلى 115 يومًا): أحلى من البروكلي الأخضر ، لكنه يستغرق إلى الأبد. عادة ما تزرع كل سنتين وتحصد في الربيع التالي. "رومانسكو" (75 يومًا): الرؤوس حلزونية باللون الأخضر الجيري والملمس والنكهة رائعة. القرنبيط راب ( Brassica campestris ): قريب قريب ، ويعرف أيضًا باسم di rapa أو rappone أو اللفت والقرنبيط ، لا يطور رأس زهرة كبيرًا. نمت للأوراق.
نصائح متزايدة
- التربة: البروكلي يفضل درجة الحموضة في التربة المحايدة ، حوالي 7.0. التربة الغنية ، مع الكثير من المواد العضوية ، ستبقيها قوية طوال الموسم. متى تزرع: في المناخات الباردة ، ستحصل على نقطة بداية من خلال بدء البذور في الداخل قبل 6 إلى 7 أسابيع من تاريخ آخر صقيع. في حوالي 4 إلى 5 أسابيع ، ينبغي أن يصل طول نباتات القرنبيط إلى حوالي 5 بوصات ويمكن وضعها في الهواء الطلق لتبدأ في التصلب. يستطيع القرنبيط التعامل مع الصقيع الطفيف ، بمجرد أن يصلب. اتبع نفس الإجراء لشتلات البروكلي المشتراة. في المناخ الأكثر دفئًا ، يمكنك توجيه القرنبيط في بداية الربيع. في المناخات الحارة ، يمكنك الحصول على بذر ثانٍ في أواخر الربيع / أوائل الصيف وربما غرس في أواخر الصيف (يوليو / أغسطس) لمحصول الخريف. في المناطق ذات الشتاء المعتدل ، سينتهي البروكلي خلال فصل الشتاء ويكون جاهزًا للحصاد في الربيع. يمكن لزراعة المناخ البارد توجيه البذور أيضًا ، ولكن ستحتاج إلى الانتظار حتى حوالي شهر واحد قبل آخر تاريخ صقيع متوقع. زرع: القرنبيط يمكن أن تزرع بوصة أو اثنين أعمق مما كان عليه في الحاوية. سقيها جيدًا واحميها بغطاء صف أو أي غطاء آخر ، إذا كان من المتوقع حدوث تجميد قاسي. يمكن أن تهاجم الديدان القشرية نباتات القرنبيط الصغيرة ، لذا فإن لف طوق حولها في وقت الزرع هو إجراء احترازي جيد. المسافات: أعط كل نبات من القرنبيط حوالي 18 بوصة من المساحة في كل اتجاه.
رعاية
البروكلي لا يتطلب الكثير من الاهتمام حتى يحين وقت الحصاد. يبقيه جيدا سقي وسوف تنمو.
لا ينبغي أن تحتاج نباتات البروكلي إلى تغذية إضافية إذا كانت التربة غنية. إذا بدوا أنهم بحاجة إلى دفعة أو كنت ترغب في تسريع النضج ، فاضربهم ببعض النيتروجين. مستحلب السمك هو جيد لهذا الغرض.
الآفات والمشاكل
القرنبيط عرضة لنفس الآفات مثل الملفوف. أكثر الآفات شيوعًا هي لؤلؤة الملفوف ، ودودة الملفوف المستورد ، ورقة جذر الملفوف ، والمن. هذه الآفات أكثر إزعاجا في الجزء الأول من الموسم.
وتشمل الأمراض البلاكليج والعفن الأسود والنادي. من الأفضل الحصول على السيطرة على الأمراض عن طريق تدوير المحصول كل عام. يتضاءل Clubroot عندما ترفع درجة حموضة التربة إلى حوالي 7.0.
