ويكيميديا كومنز
- المجموع: ساعتان و 10 دقائق
- الإعدادية: 105 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: حوالي 16 hallullas (يخدم 16)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 61 | سعرات حراريه |
| 4G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| حصص: حوالي 16 hallullas (يخدم 16) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 61 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 4G | 5٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 7٪ |
| الكوليسترول | 1٪ |
| 92 ملغ الصوديوم | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 21mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Hallullas هي الخبز التشيلي شعبية. إنها خبز بسيط ، دائري ، سهل المظهر ، لكنه لذيذ للغاية وغني ، وذلك بفضل إضافة القليل من شحم الخنزير (أو تقصير الخضار). إنها الحجم المثالي لشطائر لحم الخنزير التشيلي المحبوب وسندويشات الجبن التي تسمى الأجانب.
من الأفضل تناولها طازجة ، بمجرد أن تبرد قليلاً ، لذلك خطط للأمام وخدمها في نزهة عائلية أو في وقت الغداء أو كطبق جانبي لتناول العشاء. إذا كنت تفضل الخيار النباتي ، فاستبدل الشحم بالزيت النباتي.
يشيد الهاللا في الأصل من الشرق الأوسط. كان الخبز الذي كان يؤكل تقليديا في عيد الفصح وقام بالرحلة إلى العالم الجديد مع المستوطنين الإسبان. إذا وجدت أن لديك بقايا بقايا ، قم بتخزينها في الثلاجة ثم قم بتسخينها بسرعة في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا. سوف تجعل الحرارة من الميكروويف طرية وناعمة مرة أخرى.
مكونات
- 3 كوب دقيق (جميع الأغراض)
- 2 ربع ملعقة صغيرة من الخميرة (علبة واحدة)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب حليب (دافئ)
- 1/4 إلى 1/2 كوب ماء (دافئ)
- 1/4 كوب شحم الخنزير (أو تقصير الخضروات ، تليين)
خطوات لجعله
يُذاب الخميرة في ربع كوب ماء دافئ.
ضعي الدقيق في وعاء الخلاط الدائم وحركه في ملح وسكر باستخدام ملحق خطاف العجين.
يُضاف مزيج الخميرة و 1/2 كوب حليب وتُمزج مع خطاف العجين. أضف المزيد من الماء ، ملعقة كبيرة واحدة في كل مرة ، حتى يجتمع العجين. استمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة وليست لزجة ، حوالي 10 دقائق.
أضيفي الشحم ودلك حتى يصبح العجين ناعمًا مرة أخرى.
ضعي العجينة في وعاء مملوء بالغطاء ، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي ، واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
لف العجين على سطح دقيق حتى يبلغ سمكه 1-2 سم. الغبار العجين مع الطحين و أضعاف في النصف. مررها مرةً أخرى وكرر الطي مرتين أخريين ، وترك العجين مريحًا على فترات للسماح بمرونة العجين للاسترخاء.
عندما يتم إخراج العجين بالكامل لآخر مرة إلى سمك 1-2 سم ، اتركه يستريح لمدة 5 دقائق. استخدم قاطعات البسكويت أو قطع دوائر العجين ووضعها على ورقة البسكويت المدهون. استخدم خطوط الشوكة لعمل صفين من المسافات البادئة المزخرفة في الجزء العلوي من العجين.
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
يتم لف الغطاء برفق واتركه يرتفع حتى يتضاعف في الارتفاع ، حوالي 30 دقيقة.
أخبز hallullas حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومنتفخا ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.
انزعيها وابردها قليلاً قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- خبز
- أمريكي جنوبي
- النزهة
- خبز
