ديانا راتراي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 24 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 121 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 13G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 24 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 121 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 11٪ |
| الكوليسترول | 27٪ |
| 428 ملجم الصوديوم | 19٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 13g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 57mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
البطاطا المهروسة تعطي لفائف الخميرة هذه ملمسًا ونكهة ممتازة. شكل لفة الهلال كلاسيكي ، لكن لا تتردد في تشكيل لفائف السحب أو البرسيم أو أي شكل آخر.
جعل خلاط الحامل الخلط والعجن سهلًا تقريبًا ، ولكن العجين هو الخاطف ليعجن باليد أيضًا. البيضة كاملة مع القليل من الماء تشكل غسل البيض ، مما يجعل قمم لامعة ولكن لا تزال لينة. للحصول على قشرة أكثر صلابة ، استخدم بيضة بيضاء مع الماء.
أضف هذه القوائم إلى قائمة عشاء عطلة أو أخبزها لعشاء الأحد. انهم يتجمدون جيدا ، أيضا!
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة زبدة (خففت)
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1/3 كوب بطاطس مهروسة (مبردة)
- 3/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة طعام حليب (6 1/2 أوقية ، درجة حرارة الغرفة)
- 1 بيضة كبيرة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/8 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 3 1/4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات ، 14 أونصة ، بالإضافة إلى المزيد للعجن
- لغسل البيض وتصدره:
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة طعام ماء
- يرش بذور الخشخاش أو بذور السمسم
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُمزج الزبدة والسكر والملح والبطاطا والحليب مع بيضة كبيرة في وعاء خلط كبير. فاز على سرعة منخفضة حتى المخلوطة.
في وعاء آخر ، يُمزج الخميرة الفورية مع الدقيق وصودا الخبز ومسحوق الخبز.
أضف الخليط الجاف إلى الخليط الأول واخلطه باليد أو بخلاط حامل وخطاف العجين حتى يجتمع العجين.
اعجن باليد أو باستخدام خطاف العجين لمدة 8 إلى 10 دقائق ، مع رش مزيد من الدقيق حسب الحاجة لمنع العجين من الالتصاق.
ادهن وعاءًا كبيرًا متحرّكًا بزبدة خفيفة. اجمع العجينة في كرة ووضعها في الوعاء. لف العجينة حولها وقلبها لتغطي جميع الجوانب بالزبدة.
غطي الوعاء بلف بلاستيكي واترك العجينة في مكان خالي من السحب حتى تتضاعف بكميات كبيرة ، حوالي ساعة ونصف الساعة.
لفات المقلاة المسحوبة ، زبب مقلاة الخبز 9 × 13 × 2 بوصة أو ضع المقلاة بورق شهادة جامعية. استخدام اختيارك من المقالي الكعك أو أوراق الخبز لأشكال أخرى.
افصل العجينة إلى 24 قطعة لفات المقلاة. تشكيل إلى كرات مشدود على نحو سلس ومكان في عموم الخبز المعدة. غطي المقلاة بمنشفة مطبخ خفيفة الوزن أو غلاف بلاستيكي وضعها في مكان دافئ وخالي من السحب لحوالي 45 دقيقة إلى ساعة ، أو حتى زادت الأسطوانات بحوالي 60٪ إلى 75٪.
سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت
إزالة منشفة أو غلاف بلاستيكي.
في حالة استخدام غسل البيض ، امزج بيضة كبيرة مع ملعقة كبيرة من الماء. فرش بخفة فوق لفائف ورشها مع بذور الخشخاش أو بذور السمسم.
اخبز اللفات لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- جانب الطبق
- أمريكي
- عيد الميلاد
