جيمس بايجري / غيتي إيماجز
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: يخدم 4
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 117 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 117 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 6٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1245mg | 54٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 17٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 52mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يعد الشوي من أفضل الطرق التي أعرف بها لطهي القرنبيط. كما انها واحدة من أسهل. الجزء الوحيد من العمل الذي يعد صعبًا عن بُعد هو تحطيم القرنبيط.
أحب تقليم الجذع وإزالة أكبر عدد ممكن من الأوراق ، ثم قم بالالتفاف حول القاع باستخدام نقطة السكين لإزالة الزهور الكاملة من الساق. يمكن قطع أي أزهار ضخمة إلى النصف أو حتى إيواءها بحيث تكون بحجم اللدغة.
من الأفضل أن تقوم بتقطيع وسط جذع الزهرة ثم تفريقه بلطف بدلاً من تقطيعه بالكامل. يمكن أن تترك الزهور الصغيرة سليمة.
يضيف مسحوق الفلفل الحار قليلًا من الركلة (لكن احرص على عدم الخلط بين مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار الذي يكون أكثر سخونة) ، أو يمكنك استبدال الفلفل الحلو المدخن.
مكونات
- 1 رأس كبير من القرنبيط (مقسم كما هو موضح أعلاه)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- نصف حبة ليمون (للعصر)
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم
خطوات لجعله
في وعاء كبير ، ارم زهيرات القرنبيط بزيت الزيتون وملح كوشر ومسحوق الفلفل الحار.
نقل القرنبيط مباشرة إلى شواء متوسطة عالية (حوالي 400 درجة فهرنهايت) وإغلاق الغطاء.
في حوالي 15 دقيقة ، اقلب الأزهار بأزهار ملقط حتى تصبح بنية اللون بالتساوي.
اطبخ لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى ، ثم أخرجه ، ثم انقله إلى وعاء.
ضغط عصير الليمون الطازج وإرم ، ثم يقدم.
وصفة العلامات:
- قرنبيط
- جانب الطبق
- أمريكي
- الصيف
