apomares / غيتي صور
عادة ما لا يكون للحرفيين والمخابز والخبز محلي الصنع فترات صلاحية طويلة. يكون الخبز طعمه رائعًا عندما يكون طازجًا ، لكن بعد يوم أو يومين يمكن أن يصبح لونه قديمًا ، وقد يبدأ القالب في الظهور. وربما لديك أكثر من رغيف اليسار. يحفظ الخبز المتجمد لفترة طويلة.
تخزين الخبز على المدى القصير
لتجميد الخبز محلي الصنع لمدة تقل عن ثلاثة أسابيع ، قم بلفه بقليل من الورق البلاستيكي أو ورق التغليف أو الفريزر بعد أن يبرد تمامًا ومجمد. ضع الخبز الذي اشتريته مباشرة في الثلاجة. الكيس البلاستيكي الذي جاء به سيبقي محميًا لبضعة أسابيع. لتجميد اللفائف والكعك ، ضعها داخل كيس الثلاجة وختمها بإحكام.
تخزين الخبز على المدى الطويل
لذوبان الجليد الخبز
ببساطة ضع رغيف في الثلاجة بين عشية وضحاها. يمكن أن تذهب الشرائح الفردية مباشرة إلى محمصة الخبز. بحلول الوقت الذي يتم فيه تحميص الخبز ، سيتم ذوبانه أيضًا.
نصائح تجميد الخبز
إذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً لتناول رغيف الخبز ، فقم بتقطيع رغيف الخبز قبل وضعه في الثلاجة. سيسمح لك ذلك بسحب ما تحتاجه فقط
توفير الوقت عن طريق الخبز عدة أرغفة الخبز في وقت واحد وتجميد الإضافات.
المضي قدما في إعداد وجبة عطلتك عن طريق جعل كل الخبز الخاص بك والقوائم قبل أسابيع قليلة من وصول ضيوفك وثم تفرقعهم في الثلاجة. ثم ذوبانها في الثلاجة بين عشية وضحاها وتسخينها مباشرة قبل تناول الطعام.
تجمد عجينة الخبز بدلا من أرغفة منتهية. سوف يستغرق مساحة أقل ويسمح لك بالاستمتاع بالخبز الطازج وقتما تشاء. يمكنك حتى إرمها في الفرن المجمدة. ما عليك سوى مراقبة الخبز في نهاية وقت خبزه وإضافة دقائق إضافية حسب الحاجة. قد تجد أن الأمر يستغرق 15 دقيقة إضافية حتى تخبز.
كيفية تجميد الخبز العجينطرق أخرى لاستخدام الخبز الإضافي
بودنغ الخبز هو وسيلة أخرى رائعة لاستخدام الخبز الإضافي. يمكن صنعه في الفرن أو الفخار ويستغرق وضعه بضع دقائق. المكافأة: إنها طريقة سهلة لاستخدام البيض الذي تنتهي صلاحيته قريبًا أيضًا.
املأ فريزرك بالخبز القديم من متجر للمخابز. سوف تدفع حوالي 75 في المئة أقل مما كنت في متجر البقالة.
