كيفية جعل العجة

شجرة التنوب / كاتي العامل

إذا جعلتك عجة تجعلك متوترة ، فأنت لست وحدك. ولكن مع بعض الخطوات الثابتة البسيطة للغاية ، يمكنك إخراج العجة مرة كل ثلاث دقائق في تلك المناسبات التي تشعر فيها أنك ترغب في تناول وجبة الإفطار أو الإفطار المتأخر بشكل خاص لعائلتك.

العجة هي أيضًا طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام ، من الخضروات المقلية إلى آخر قطعة من لحم الخنزير المقدد ، من بضع شرائح من السلامي إلى قطع صغيرة من الجبن.

شاهد الآن: كيف تصنع عجة في 5 دقائق

• المقلاة

  

  قاعة جان بليز / غيتي إيماجز

  أفضل مقلاة هو مقلاة عجة 8 بوصة ، ويفضل أن تكون غير لاصقة ، أو مقلاة ضحلة 8 بوصة مماثلة. إذا لم يكن لديك مقلاة غير لاصقة ، فحاول أن تعطي المقلاة نقشًا لطيفًا من رذاذ الطهي غير اللاصق قبل تسخين المقلاة.

• البيض

  

  باميلا ويب / عيون / غيتي

  تتكون العجة النموذجية من بيضتين أو ثلاث بيضات كبيرة. يمكنك استخدام خفقت أو شوكة للتغلب على البيض ، لكنك لا تريد أن تغلب عليها ، فقط حرك حتى تمتزج.

• طبخ العجة

  

  صور دورلينج كيندرلي / غيتي

  سخني المقلاة على نار متوسطة عالية ، ثم قم بإذابة الزبدة ، ثم صب البيض في المقلاة الساخنة وقلب المقلاة بسرعة بحيث تغطي البيض الجزء السفلي بأكمله. دع البيض يبدأ بالثبات في القاع ، حوالي 30 ثانية ، ثم استخدم ملعقة مطاطية لرفع حواف العجة لأعلى حتى يتم تشغيل أي بيضة غير مطهية في الأعلى. كرر ذلك حتى لا يكون هناك بيضة سائلة ستعمل تحتها.

• الحشوة

  

  صور سيمون واتسون / غيتي

  يمكن أن تتراوح الحشوات بين الخضروات ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والسجق أو غيرها من اللحوم والأسماك المدخنة والجبن وحتى المربى. ستحتاج إلى حوالي 3 إلى 6 ملاعق كبيرة من الحشوة ، ويجب أن تنهار الحشوة أو تقسم إلى قطع صغيرة جدًا بحيث يمكن طي البيض بسهولة. عندما تضع البيض في القاع ، يرش نصف البيض مع أي ملء تختاره. طبخ لمدة 15 إلى 30 ثانية أخرى ؛ السماح للعجة بإنهاء الطهي.

• أضعاف وخدمة

  

  ألكسندرا غابوروسكي / غيتي إيماجز

  إن أبسط طريقة لطي العجة هي استخدام ملعقة لطي الجانب غير المعبأ من البيض على الجانب مع الحشوة وترك العجة في شكل نصف قمر. أو قم بطي كلا الجانبين باتجاه الوسط فوق الحشوات.

  يرش الملح والفلفل ، ويقدم ساخنة!

  هناك مجموعات لا حصر لها من الطرق التي يمكنك ملء العجة الخاصة بك! تحقق من هذه التركيبات اللذيذة الخمسة - واحدة منها قد تكون المفضلة لديك.