كيفية جعل مصغرة حساء اليقطين السلطانيات

شجرة التنوب / ليا ماروني

• قطع قمم قبالة السلطانيات اليقطين

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني

  تبيع العديد من متاجر مستلزمات الطهي أوعية من السيراميك على شكل اليقطين ، لكن يمكنك بسهولة صنع أوعية خاصة بك باستخدام اليقطين الحقيقي. وليس عليك فقط تقديم حساء اليقطين في هذه الأطباق. إنها مثالية لأي مقبلات أو سلطة أو حلوى أو أي نوع آخر من الحساء أو الحساء.

  لتصنيعها ، ستحتاج إلى القرع المصغر (قطره حوالي 6 بوصات) وزيت الزيتون والملح والفلفل. تشتمل معدات الطهي التي ستحتاج إليها على سكين التقشير وفرشاة المعجنات أو الوعاء وحوض الألواح وملعقة الجريب فروت المسعّرة أو ملعقة طعام عادية.

  للبدء ، سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت. اغسل القرع وجففه ، ثم اقطع القمم عن كل قرع كما لو كنت تحفر مقبساً.

• انزع قمم القرع

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني

  أمسك القرع من خلال جذعه واسحب الغطاء المنحوت. تأكد من قيامك بنحت قطر عريض بما يكفي في أعلى اليقطين لجعله قابلاً للاستخدام كوعاء. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان الوقت لقص الفتحة على نطاق أوسع قليلاً. يمكنك تجاهل قمم القرع (لاحظ أنها ممتازة للسماد).

• تنظيف خارج اليقطين السلطانيات

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني

  باستخدام ملعقة الجريب فروت المسننة أو الملعقة العادية ، قم بغسل اللب والبذور من القرع ، ثم قم بإزالة أكبر قدر ممكن من اللب خارج القرع. إذا لزم الأمر ، استخدم ملعقة الجريب فروت أو سكين التقشير لقطع الجزء الداخلي من القرع لجعل الفتحة العلوية أكبر قليلاً. هذا يستغرق وقتًا طويلاً ، ولكن من المهم إزالة جميع "الشجاعة" من اليقطين قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

• نوسك اليقطين السلطانيات

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني

  قم بفرشاة القرع برفق باستخدام زيت الزيتون ورشيها بالملح والفلفل. حاول تجنب الحصول على أي زيت زيتون في الخارج من القرع ، لأن ذلك قد يؤدي إلى حرق جلد القرع أو تفحمه عند خبزه. هذا ليس خطأ فادحًا ، لكن الأوعية لن تبدو لطيفة مع وجود علامات حروق عليها. ويمكن أن تجعل القطرات الزيتية عموم الخبز أكثر فوضى.

  لاحظ أنه إذا كنت تخطط لتقديم شوربة حلوة أو حلوى في أوعية اليقطين ، يمكنك استبدال الملح بالسكر في هذه الخطوة ، واستخدام جوز الهند أو زيت محايد النكهة مثل الكانولا بدلاً من زيت الزيتون. قد تخبز أوعية اليقطين بسرعة أكبر إذا كنت تستخدم زيت جوز الهند ، لذلك اضبط وقت الطهي وفقًا لذلك.

• أخبز اليقطين السلطانيات

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني

  ضعي أوعية اليقطين على مقلاة ورقة واخبزها على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يصبح اللحم الداخلي من وعاء اليقطين رقيقًا عند ثقبه بشوكة (كن حذرًا عند اختبار هذا ، لأن لحم اليقطين سيكون ساخنًا جدًا)). إذا كنت تستخدم زيت جوز الهند بدلاً من زيت الزيتون على جوانب وعاء اليقطين ، فقد تحتاج إما إلى خفض درجة الحرارة أو تقليل وقت الخبز ببضع دقائق.

• تخدم

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني

  دع وعاء اليقطين يبرد قليلاً قبل ملئه بالشوربة ، أو أي طبق تخطط لتقديمه. وتذكر: اللحم الداخلي للأوعية صالح للأكل ولذيذ.