كيفية جعل الانتشلادا المكسيكية الكمال

شجرة التنوب / ليا ماروني

وقد اتخذت الغذاء المكسيكي الولايات المتحدة عن طريق العاصفة. هناك Tex-Mex ، مكسيكي على الطراز المكسيكي الجديد ، مكسيكي على طراز أريزونا ، مكسيكي على طراز كاليفورنيا ، ومكسيكي حقيقي أصيل. ولكن بصرف النظر عن أي نوع من التباين (الطفيف) الذي تفضله ، فإن الانتشيلادا موجودة دائمًا في القائمة وتحتل موقعًا متقدمًا في القائمة لكل محب للطعام المكسيكي. ولكن لا يتعين عليك الانتظار حتى تخرج إلى مطعم لتناول هذه الطهو اللذيذ. من السهل صنع الانتشيلادا في المنزل وهي عشاء عائلي لذيذ مساء يوم السبت أو طبق رئيسي غير رسمي لجمع الأصدقاء. لا تنسى أن تفلت من تلك المارجريتا ذات الرفوف الرفيعة في جنوب وليمة الحدود.

شاهد الآن: وصفة إنتشيلادا المكسيكية الأساسية

• جمع المكونات

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني

  جمع المكونات. هذه المبالغ سوف تجعل 14 الانتشل. اضبط حسب الحاجة وفقًا لعدد الأشخاص الذين ستخدمهم.

  • 3/4 كوب زيت 14 خبز تورتيلا 2 1/2 كوب صلصة إنتشيلادا محلية الصنع أو علبة 28 أونصة أو صوص تم شراؤه من المتجر 2 كوبًا من الجبن المبشور أو حشوات أخرى مثل اللحم البقري المطبوخ والمتبل أو الدجاج المطبوخ والمقطع. لتسهيل الأمر ، قم بشراء دجاج تمزيقه من أطعمة لذيذة في متجر البقالة الخاص بك أو شراء دجاج مشوي وتمزيق لحم الثدى لملئه.

• تحضير Tortiilas

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني

  الخطوة الأولى هي تحضير التورتيلا على استعداد للتعبئة. قم بتسخين الزيت على نار خفيفة للغاية في طبق أو مقلاة ضحلة مقاومة للحرارة. تريدها دافئة جدا ولكن لا تحترق. الحفاظ على طبق آخر مقاوم للحرارة أو مقلاة على نار خفيفة للحفاظ على التورتيا دافئة. تراجع كل التورتيا في الزيت الدافئ لمدة 5 إلى 8 ثوان حتى يتم تسخين التورتيا ومرونة. توضع جانباً في مقلاة الاحترار حتى تظل دافئة حتى تكون جاهزًا لاستخدامها.

• تراجع التورتيلا في صلصة إنتشيلادا

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني

  يأتي بعد ذلك الصلصة ، التي تعد جانبًا رئيسيًا من الانتشلادا. ضعي صلصة الانتشلادا منزلية الصنع أو اشتريتها في طبق أو وعاء ضحل بحيث يمكنك بسهولة غمر التورتيلا فيه. تأخذ 1 التورتيا وتغمس بعناية في الصلصة حتى يتم المغلفة جيدا. تفعل الشيء نفسه مع جميع التورتيا.

• أضف الحشوات

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني

  سواء كنت تقوم بصنع الجبن أو اللحم البقري أو دجاج الانتشلادا ، فأنت تضيف الحشوة بنفس الطريقة. ضعي التورتيا المطلية بالصلصة في قاع صحن الخبز بحجم 9 - 13 بوصة. ضع 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الجبن أو ملء اختيارك من الوسط. إذا كنت قد استخدمت حشوة الدجاج أو اللحم البقري ، فيجب عليك إضافة الجبن المبشور أضعاف جانب واحد ، ثم الجانب الآخر. اقلب الانتشلادا ، وانزل التماس جانبًا ، حتى تظل التورتيا مغلقة ، ثم ضعها في طبق الخبز. كرر مع كل التورتيا حتى تملأ الطبق. بناءً على كمية ملء العبوات المستخدمة وحجمها ، ستستخدم ما بين 10 و 14 قطعة من الرقائق.

• أضف الصلصة المتبقية

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني

  صب الصلصة المتبقية بالتساوي على جميع الانتشيلادا في طبق الخبز.

• أضف الجبنة

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني

  يرش أي ما تبقى من الجبن على الجزء العلوي من الانتشلادا في طبق الخبز.

• أخبز الإنتشلادا

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني

  سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت. اخبزه لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى ذوبان الجبنة وقشور.

• استمتع الانتشلادا

  

  شجرة التنوب / ليا ماروني