كيفية صنع أطباق الأرز الكورية الشعبية

الأرز أساسي للمطبخ الكوري ، ويمكن استخدام كلمة الأرز باللغة الكورية ("bap") لوصف الوجبات أو الطعام بشكل عام. كثير من الكوريين يستخدمون الأرز ، وهو نشا ولزج للغاية ، مثل الغراء. علاوة على ذلك ، يغسل عدد من النساء الكوريات وجوههن في ماء الأرز كنظام للتجميل. وعصيدة الأرز ("juk") هي طعام للرضع والمرضى.

يحل الأرز محل الخبز الأمريكي والزبدة في الأسرة الآسيوية ، لذلك يكاد يكون من المستحيل المبالغة في أهميته على الطاولة الكورية. هذه الوصفات لخمسة أطباق أرز كورية رائعة ضرورية إذا كنت جادًا في تعلم صنع المطبخ الكوري.

• Bibimbap تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم

  

  شجرة التنوب

  يتميز Bibimbap بأنه واحد من أكثر أطباق الأرز الكورية شهرة خارج كوريا. يجمع الطبق التقليدي بين الألوان والقوام ونكهة لاذعة لجعله طبق أرز مختلط قابل للتخصيص للغاية. يمكنك صنع بيبمباب مع اللحم أو مع بيضة لذيذة.

  كما يتم إعداد الوجبة مع العديد من الخضروات. يمكنك إعداد ما يصل إلى نصف دزينة من الخضار ، مثل البراعم أو الفطر ، باستخدام bibimbap أو استخدام ثلاثة أو أربعة. أيًا كانت الخضروات الموجودة في الثلاجة ستعمل بشكل جيد مع البيبمباب.

  هذا ليس الخبر السار الوحيد. الطعام الكوري حار حار ، لكن مع bibimbap ، يمكنك التحكم في محتوى التوابل. إذا كنت غربيًا نموذجيًا ، تفضل فضل الطعام ، فاستخدم معجونًا أحمر أقل شدة بدلاً من أكثر.

• كيمباب: طعام كوري محمول وقابل للتخصيص

  

  شجرة التنوب / نعومي Imatome

  القوائم الكورية عبارة عن وجبة محمولة من الأرز يمكنك تعبئتها بأي مزيج من الخضروات واللحوم والمأكولات البحرية التي تريدها. هذا يعني أنك إذا كنت منزعجًا ، يمكنك ملء القوائم بالمأكولات البحرية فقط ؛ إذا كنت نباتيًا ، فاستخدم الخضروات فقط. وإذا كنت تعيش في كل مكان ، فاملأ القوائم بكل ما سبق.

• كيمتشي بوكومب: أطعمة كورية مريحة

  

  شجرة التنوب / نعومي Imatome

  إذا كانت الأوقات صعبة بالنسبة لك وكنت تبحث أو تتناول وجبة لتهدئتك ، فلا تنظر إلى أبعد من kimchi bokumbap. تُعرف هذه الوجبة بأنها واحدة من أفضل الأطعمة المريحة الكورية. Kimchi bokumbap يأخذ الأرز المقلي العادية حتى درجة. من السهل أيضًا التحضير ، نظرًا لأنه يمكنك إعداد الوجبة من بقايا الكيمتشي (الخضار المخمرة ، خاصةً نابا الكرنب وفجل ديكون) الذي يُرى كثيرًا في الثلاجة في يوم من الأيام.

  عندما يحدث ذلك ، يصبح الكيمتشي حامضًا ، وهو مذاق يجعل طبق الأرز المقلي يلمع. بالإضافة إلى الكيمتشي ، يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد الكندي أو شرائح اللحم البقري رقيقة أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير للبروتين. إذا كنت شخصًا نباتيًا أو نباتيًا ، فاستبدل اللحم بمربى الجمبري أو التوفو.

  يعد الكيمتشي طبقًا رائعًا ليس فقط بسبب مذاقه ، بل لأنه يحتوي على فيتامينات ومعادن ممتلئة ، مما يجعله خيارًا صحيًا للغاية لتناول الطعام. أرز كيمتشي المقلي هو الطبخ الكوري المنزلي في أفضل حالاته.