جرانفيلت ، صور لينا / غيتي
قد تكون معرفة كيفية ومتى حصاد البطاطس من حديقتك اقتراحًا صعبًا. بعد كل شيء ، يكون جزء النبات الذي تتوقعه الخبز أو الغليان أو الهريس تحت الأرض ، وهو مغطى على الأرجح بالتربة وربما القش (أو أي شيء آخر تستخدمه لتلطيخ البطاطا)). هل تعرف متى وكيف تختار البطاطس للحصول على أفضل حصاد ممكن؟
لحسن الحظ ، هناك طريقتان بسيطتان للغاية لمعرفة الوقت المناسب لحصاد البطاطس. اعتمادًا على ما إذا كنت تريد بطاطس "جديدة" أو بطاطس مفيدة للتخزين ، هناك أمران تريدان البحث عنه.
كيفية اختيار البطاطا
المزيد من النصائح حول حصاد وتخزين البطاطس
إليك بعض النصائح حول كيفية اختيار وتخزين البطاطس:
- إذا كانت التربة رطبة بشكل عام خلال غالبية الموسم ، فقم بحفر النبات بالكامل وحصد كل البطاطا الصغيرة. وضع النباتات مرة أخرى في الأرض. سوف ينجو من الانقطاع ويستمر في توليد المزيد من البطاطا. مجرد حفر ووضع النباتات مرة أخرى في الأرض بسرعة. لا يجب عليهم البقاء طويلاً في الشمس. لحفر البطاطس ، استخدم شوكة ذات خمسة أو ستة شعارات. أولاً ، قم بالحفر أسفل التل ثم ارفعه للأعلى. البطاطا الناضجة يمكن أن تبقى جيدة لعدة أشهر. قم بتنظيف الأسطح عن طريق مسح الأوساخ ، ولكن لا تغسل البطاطس. اتركها لمدة أسبوعين في مكان مظلم يتراوح بين 45 درجة فهرنهايت و 60 درجة فهرنهايت. بعد أسبوعين ، تحقق من البطاطس. هل يبدو أنها ذبلت؟ إذا كان الأمر كذلك ، رميهم بعيدا. يمكن تخزين بقية البطاطا في منطقة مظلمة تمتد من 35 إلى 40 درجة فهرنهايت. إذا قمت بتخزين البطاطس في الثلاجة أقل من 50 فهرنهايت ، فقد تؤدي إلى نشا لتحويلها إلى سكر. هذا يعطي البطاطا طعمًا رائعًا ويمكن أن يتغير لونها عند الطهي. أخرج البطاطس من الثلاجة قبل الطهي لخفض لونها. احفظ التفاح بعيدًا عن البطاطس المخزنة لأنها يمكن أن تتسبب في ظهور البطاطس.
