تريسي لي / غيتي صور
يد بوذا - إنه اسم غير عادي لفاكهة غير عادية المظهر.
تعطي السلاسل التي تشبه الإصبع الفاكهة اسمها الآخر: السترون ذو الإصبع. لكن "اليد" ملائمة أيضًا - تلك "الأصابع" من الثمرة تتجمع في قاعدة تجمعها جميعًا مع بعضها بشكل يشبه اليد.
وبقدر ما تبدو يد بوذا مثل الزخرفة أكثر من الفاكهة الصالحة للأكل ، فكن مطمئنًا أنه في الواقع صالح للأكل - على الأقل من الخارج. لا يحتوي الداخل على لب أو عصير ، لذلك لا فائدة من ذلك. ومع ذلك ، إنها تلذذ… إنها تلذذ! في حين لا يمكنك تناول هذه الفاكهة الحمضية ذات المظهر المجنون مثل البرتقال أو الجريب فروت ، إلا أن نكهتها تضيف نكهة رائعة تشبه زهرة الليمون إلى الأطباق.
عندما يد Budda في الموسم؟
مثل معظم الحمضيات ، هذه الفاكهة تحتاج إلى مناخ دافئ أو على الأقل معتدل. حيث يمكن أن تنمو الليمون والبرتقال ، وكذلك يد بوذا. كما هو الحال مع فواكه الحمضيات الأخرى ، تنضج وتحصد ابتداءً من فصل الشتاء وقد تكون متاحة للشراء في فصل الربيع. تميل إلى الظهور في الموسم أكثر تماشيًا مع الجريب فروت أكثر من البرتقال ، لذلك ربما نكون في فصل الشتاء قبل أن ترى ذلك يتراكم في الأسواق.
كيفية اختيار الفاكهة الناضجة اليد بوذا
نظرًا لوجود أصناف "مفتوحة الأصابع" و "قريبة الأصابع" ، فإن هذه النصيحة لا تنطبق إلا في بعض الوقت ، ولكن معظم منتجات بوذا التي يتم بيعها باليد في الولايات المتحدة هي من النوع "ذي الأصابع المفتوحة" ولذا ينبغي أن يكون لها أصابع مفصولة بشكل واضح وتجعد عن بعضها البعض ، لأن هذا ما يفعلونه عندما تنضج الثمرة.
كيفية استخدام يد بوذا
مثل السترون المسمى زملائه ، تستخدم يد بوذا بشكل أساسي في نكهة وقشر. في الواقع ، لا تحتوي معظم الأصناف على أي فاكهة أو لب للأكل داخل الأصابع المغطاة بالقشور.
لاستخدام يد بوذا: قم بقطع "إصبع" من اليد وصر أو قشر الليمون الخارجي المشرق. كما هو الحال مع كل قشر الحمضيات ، فأنت تريد فقط الجزء ذو الألوان الزاهية ، وليس اللب الأبيض المر.
استخدام الحماس تمزيقه الناتجة في السلع المخبوزة ، سلطة الضمادات ، المشروبات ، أو ماء مالح. على محمل الجد ، يمكنك استخدام الحماس في أي طبق أو وصفة تستدعي نكهة الليمون أو الحماس البرتقالي.
لاحظ أن رائحتها مكثفة للغاية. جميلة والزهور ، ولكن تتركز ومكثفة. قليلا يقطع شوطا طويلا في أي طبق.
يد بوذا للعرض
لا تحب أن تطبخ ولكن تحب رائحتها الرائعة؟ اعلم أن عرض مظهره الممتع سيضيف رائحته إلى تلك الغرفة بطريقة ساحرة. إنه فاكهة جميلة ويعمل بشكل جيد على شكل طاولة تزينية بنفس الطريقة التي يعمل بها وعاء من الليمون أو الكليمون. الاستعداد للأسئلة من الذين يتناولون أقل مغامرة.
في الصين ، يتم عرض الفاكهة لحسن الحظ. في اليابان ، تعد يد بوذا هدية السنة الجديدة الشهيرة كرمز لحسن الحظ.
