أفضل دجاج مقلي في الجنوب

دجاج مقلي

الجوز هيلز مطعم

العثور على أفضل الدجاج المقلي يمكن أن يكون موضوع جدل. خاصة في الجنوب ، حيث الدجاج المقلي أكثر من مجرد دين. ولكن ، في رأيي المتواضع ، أعتقد أنني ربما وجدت بالفعل أفضل دجاج مقلي ، ويحدث ذلك في ميسيسيبي.

طري وعصير ، في حين خفيفة ، متموج وغير دهني للغاية. الكمال المطلق جنوب المقلية. اسمحوا لي أن أقدم لكم مطعم Walnut Hills Restaurant في Olde Town Vicksburg ، ميسيسيبي.

يمثل اليوم الذي ذاقت فيه الدجاج علامة فارقة في تاريخ تذوقي الشخصي ، لأنه أفضل دجاج مقلي تذوقته على الإطلاق. أبدا.

الجوز هيلز مطعم

شجرة التنوب / كريستينا فاني

أفضل وصفة للدجاج المقلي في العالم تأتي من رئيس الطهاة ، ملكة جمال هيردسين وليامز. تعمل Miss Herdcine في Walnut Hills منذ أكثر من 30 عامًا ، وهي الجيل الثاني من أفراد الأسرة الذين لعبوا دورًا رئيسيًا في نجاح هذا المكان الشهير لتناول الطعام. أعدت والدة هيردين ، الراحلة السيدة ألما روبنسون ، سلطاتها وسلوها الرائعة كل يوم حتى تقاعدت في سن السبعين. وقد ظل ابن هيردسين ، كزافييه ، يقدم هذا الطعام اللذيذ لأكثر من 15 عامًا ، بمناسبة الجيل الثالث من عائلة ويليامز. نعمة المطعم.

جنوب المزارع المطبخ

شجرة التنوب / كريستينا فاني

توصف القائمة في مطعم Walnut Hills بأنها "مطبخ جنوب بلانتيشن". من المقبلات الكلاسيكية مثل "House Made Pimento Cheese" و "Tomatoes Green Tomato" ، إلى "Blackfish Catfish" و "Shrimp and Grits" ، تقدم قائمتهم كل ما تحبهم في طعام الراحة الجنوبي. بالطبع ، دعونا لا ننسى "كعكة الكراميل" الأيقونية أو شريحة من "Pecan Praline Pie" للحلوى.

كل ما يمكنك أكله ، على غرار الأسرة

شجرة التنوب / كريستينا فاني

يمكن لضيوف داينرز طلب عناصرهم المفضلة حسب الطلب من القائمة أو التمتع بخدمة عائلية على طراز كل ما يمكنك تناوله حيث يمكنك الجلوس وتسمح للطهاة بعرض مواهبهم.

للحفلات الكبيرة ، يقدم المطعم طاولات مستديرة مجهزة بعملاق Lazy Susan. إن تدوير طبق الدجاج المقلي إلى الوراء وأقرب إليك هو نصف المتعة!

كنت في المطعم مع حفلة كبيرة جدًا (18 منا!) لذا اضطررنا للجلوس على طاولة طويلة وتمرير اللوحات العائلية. ويبدو أن لوحات للحفاظ على قادمة! وبالاضافة الى الدجاج المقلي ، بالطبع ، كانت أبرز المذاق هي الفاصوليا المخبوزة ، والذرة المدهونة ، والبسكويت باللبن.

الخدمة مع ابتسامة

شجرة التنوب / كريستينا فاني

مطعم Walnut Hills هو الضيافة الجنوبية في أفضل حالاتها. حتى مع وجود حفلة كبيرة وصاخبة إلى حد ما ، فإن خادمنا الكريم والسخيف لم يفوت أبدا.

هنا يقدم خيارات الحلوى لدينا - عنبية أو هش التفاح.

قررنا أن نجعل من التقليد السنوي لزيارة Walnut Hills ليوم الدجاج المقلي الوطني خلال احتفالاتنا العائلية في الرابع من يوليو. بالكاد أستطيع الانتظار حتى العام المقبل للحصول على ذوق آنسة هيردسين حريف مثالي متبل بالدجاج المقلي!