شجرة التنوب / مارينا لي
على الرغم من أنه يعود فقط إلى الثمانينات ، إلا أن ما يسمى "شاي الفقاعة" (أو "شاي بوبا") يأتي في مجموعة مذهلة من الأنواع والنكهات. هذا المشروب الشهير للحليب والشاي من تايوان هو إحساس حول العالم ويفتح أمامه فئة فريدة تمامًا من المشروبات.
من مجموعة متنوعة من نكهات الفواكه إلى أنواع الشاي الفقري المغامرة أكثر قليلاً مثل الأفوكادو ، يمكنك تناول هذا المشروب في أي مكان تريد. من السهل جدًا صنع شاي الفقاعة في المنزل وستجد متاجر فقاعات الشاي في جميع أنحاء العالم. شاي الفقاعة هو ببساطة مشروب سعيد ، لذلك استمتع به!
أساسيات فقاعة الشاي
يشتمل شاي الفقاعة الأساسي على أربعة عناصر: الشاي المخمر (غالبًا ما يكون الشاي الأسود) ، والحليب (الذي يتم تخطيه في بعض الأحيان) ، والنكهة و / أو المحليات (على سبيل المثال ، شراب الفاكهة) ، ولؤلؤ التابيوكا أو "QQ" مشابه (الطعام اللذيذ الذي نقدره كثيرًا بسبب الملمس من نكهته). قد يكون هناك عدد قليل من المكونات الإضافية ويمكن تبديل أي من هذه الأربعة أو التخلص منها تمامًا.
عالم شاي الفقاعة واسع ويأتي بعدة أنواع ونكهات. ينصب التركيز هنا على النكهات المحتملة لشاي الفقاعة. كما سترى ، يمكن لشاي الفقاعة الخاص بك أن يتذوق أي ذوق يمكنك تخيله تقريبًا ، ولا تبدأ هذه القائمة حتى في تغطيتها جميعها (تقدم بعض محلات الشاي أكثر من 200 نكهة وأنماط). مع أي مزيج من المكونات الأربعة للشاي الفقاعي ، توجد إمكانيات لا حصر لها.
إضافة نكهة إلى فقاعة الشاي
النكهة الرئيسية لمعظم وصفات الشاي فقاعة تأتي من شراب أو مسحوق. مثلما تحتوي المقاهي على مجموعة من زجاجات الشراب لتذوق النكهات ، يتم تزويد محلات الشاي الفقاعية بمجموعة كبيرة ومتنوعة من المشروبات والمساحيق.
تعد المشروبات المنكهة البسيطة هي الخيار الأكثر شعبية للنكهات لأنها تمتزج بسهولة في شاي الحليب البارد. من بين النكهات الأكثر شعبية الفواكه ، لا سيما الفواكه الاستوائية الشائعة في تايوان حيث تم إنشاء شاي الفقاعة.
من المهم للغاية معرفة أن شاي الفقاعة المنكه بالفواكه الحامضة يجب ألا يشمل الحليب. تميل الأحماض في هذه الثمار إلى تجفيف الحليب وهذا أحد الأشياء التي يرغب معظم شاربى الفقاقيع في تجنبها.
نكهات شاي الفقاعة الأكثر شعبية
مع كل هذه النكهات ، من أين يجب أن تبدأ؟ من الأفضل أن تبدأ مع نكهات شاي فقاعات الفاكهة الأكثر شعبية. إنها نجاح لسبب ما ونقطة انطلاق رائعة لمغامرات الشاي الفقاعة الخاصة بك.
- HoneydewMangoPlum
إذا كنت ترغب في تجربة تناول شاي فقاقيع أكثر لذيذًا ، جرب إحدى النكهات المفضلة:
- AlmondCoffeePudding (مثل الشوكولاته أو الكسترد أو المانجو أو القلقاس)
المزيد من نكهات الفاكهة لشاي الفقاعة
عند الخروج من نكهات شاي الفقاعة الشائعة ، ستجد أن هذه الفاكهة تصنع شاي فقاعات ممتازًا أيضًا:
- BananaCantaloupeCoconutGrapeGreen AppleKiwiLemonPineappleWatermon
حقا للاهتمام النكهات فقاعة الشاي
إذا كان شاي فقاعة الأفوكادو مجنونًا لك ، فاستعد لمغامرة بهذه النكهات. ستجد أن الشاي فقاعة الأزهار هي ممتعة جدا. من الصعب أيضًا مقاومة تذوق النكهات الأكثر حلاوة مثل الشوكولاته والكراميل.
- CaramelChocolateMochaRoseSesameViolet
QQ لا حقا نكهة فقاعة الشاي
في الأصل ، تشير "الفقاعة" في اسم "فقاعة الشاي" إلى فقاعات الهواء التي تشكلت عن طريق هز مخاليط الشاي واللبن. ومع ذلك ، يتم استخدامه الآن للإشارة إلى "اللؤلؤ" والمكونات الأخرى الموجودة في المشروبات المماثلة. هذه المشروبات عادة ما يكون ما يسمى "ف ف" في تايوان والصين.
QQ هو نسيج مطاطي يعشق المطبخ الصيني والتايواني. لا يجب أن تكون الأطعمة QQ لذيذة لتكون شعبية ، وعادة لا تكون كذلك. ومن الأمثلة على ذلك لآلئ التابيوكا ، النوع الأكثر شعبية وشهرة من "الفقاعة" في شاي الفقاعة.
لآلئ التابيوكا صغيرة ، وهي كريات مستديرة من نشا التابيوكا المسلوقة التي توفر ملمسًا شبيهًا جدًا ، يشبه اللثة تقريبًا ، ولا نكهة تقريبًا. عادة ما تكون بلون أسود أرجواني ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون بيضاء أو باستيل في اللون. هناك تباين شائع في لؤلؤ التابيوكا العادي هو "boba" ، وهي لؤلؤ التابيوكا الأكبر التي يبلغ قطرها حوالي 1/4 بوصة.
- يتم التمييز في حجم لآلئ التابيوكا بشكل أساسي في آسيا. يتم استخدام أسماء شاي الفقاعة والبوبا بشكل متبادل أكثر في الغرب. ومن المثير للاهتمام أن كلمة " boba " هي عامية "للثدي الكبيرة" في تايوان وأجزاء من الصين.
وبالمثل ، أصبحت التابيوكا "الشعرية" إضافة شائعة لشاي الفقاعة. عادة ما تكون مصنوعة من التابيوكا البيضاء وتتشكل إلى خيوط رفيعة تشبه المعكرونة والتي يمكن إلقاؤها عبر قش الشاي الفقاعي الواسع.
تشمل المصادر الأخرى لـ QQ في شاي الفقاعة البطاطا الحلوة ، القلقاس ، "بيض الضفدع" (في الواقع نوع من بذور الريحان) ، لآلئ نشا الساغو ، وهلام الصبار.
المزيد من إضافات النكهة لشاي الفقاعة
كما لو لم تكن هناك اختلافات كافية بالفعل ، يمكنك أيضًا إضافة مكونات إضافية لشاي الفقاعات. من بين هذه الإضافات الشائعة "الحساء" الحلو مثل حساء الفاصوليا الحمراء ، أو حساء الفاصوليا (أو "حساء الفاصوليا الخضراء") ، أو حساء اللونجان المجفف وإعادة التكوين (عيون التنين). هذه إضافة حلاوة واللون والملمس ، ونكهة لشاي فقاعة.
آخر نكهة الشاي فقاعة مشتركة يأتي من مزيج بودنغ بودرة. يمكن خلط هذا في المشروب أو إضافته كـ "قمة" (غير مخلوطة ، ولكن يُسمح له بالغرق في القاع). تشمل النكهات الشعبية للبودنج لشاي الفقاعة الشوكولاتة وكاسترد البيض والمانجو والقلقاس.
تشمل بعض مشروبات شاي الفقاعة أيضًا الفاكهة الطازجة (خاصة المانجو ، الليتشي ، أو فاكهة العاطفة) ، مربى الفاكهة أو الهلام ، وغيرها من المكونات.
الحصول على دورة تحطم الخاص بك في اتجاه فقاعة الشاي
