شوليتاس دي كورديرو. jlastras / Wikimedia CC 2.0
باريلادا ، كما هو معروف في إسبانيا ، عبارة عن حفلة شواء ويشار إليها أحيانًا باسم بارباكوا . يتم استخدام كلمة parrillada فعليًا في معظم البلدان الناطقة بالإسبانية ؛ ومع ذلك ، سوف تسمع أيضا parrilla و asado . يشبه الباريلادا في إسبانيا تلك المحضرة في الأرجنتين وبقية أمريكا اللاتينية ، باستثناء واحد كبير - في إسبانيا ، لا يتعلق الأمر فقط باللحوم. تحظى الأسماك والمحار والخضروات بشعبية كبيرة في البرازا ، ويتم شويها في أسماك البريلاداس في إسبانيا.
اثنان Parrillada القوائم
القوائمان أدناه كلها مناسبة للطقس الصيفي الدافئ وتناول "الفريسكو". يقدم كل من القوائم العديد من الأطباق لكل دورة - التاباس ، الطبق الأول ، الطبق الرئيسي والحلوى ، أو في التاباس الإسبانية ، بريمر أفلاطون ، أفلاطون برينسيبال ، بوستري . اختيار واختيار والمزيج والمباراة كما يحلو لك. لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة لرمي parrillada ، باستثناء أنه يجب أن يكون هناك الكثير من الطعام للتنقل! بعد القوائم اثنين هي اقتراحات الشراب.
تتمثل فكرة القائمة 1 في إتاحة الوقت الكافي للتواصل مع ضيوفك من خلال اختيار الأطباق التي يمكن إعدادها مسبقًا. باستثناء اللحوم المشوية على الشواء ، (الذي يحتاج إلى عناية ، لذلك لا يتصاعد النيران ،) جميع الأطباق جاهزة الصنع ومأكولات صيفية باردة.
بالنسبة للقائمة 2 ، اخترنا بعض الأطباق الإسبانية التقليدية من البداية إلى النهاية. على الرغم من أنه قد يتم تحضير الكثير من الطعام في وقت مبكر ، إلا أن هناك العديد من الأطباق التي يجب تقديمها بعد الطهي مباشرة ، ويتم تقديم معظم الأطباق بشكل دافئ.
القائمة 1 - قائمة طعام أسبانية سهلة وسهلة
المقبلات
الحلقة الدراسية الاولى
الطبق الرئيسي
الحلوى
القائمة 2 - القائمة التقليدية الإسبانية Parrillada
المقبلات
- Chistorra Chorizo المشوي ، مقدمة إلى Chorizo الإسبانية وأصناف من لحم الخنزير الاسباني
الطبق الرئيسي
الحلوى
- الفانيليا الإسبانية مع صلصة الكراميل أو الفانيليا الإسبانية ذات النكهة العليا (برتقال ، قهوة ، فراولة ، تشيز كيك عنبية ، وأكثر)
مشروبات
بغض النظر عن الأطباق الإسبانية التي تختار تقديمها ، تعتبر المشروبات الباردة مهمة. تشمل المشروبات التقليدية في تجمع إسباني ما يلي:
- المياه المعدنية - النبيذ الأحمر المكربن أو الذي لا يزال الإسبانية - مناطق ريوخا أو ريبيرا كلاهما خيارات ممتازة للاقتران مع اللحوم المشوية والمأكولات البحرية
بالإضافة إلى الماء والنبيذ ، يمكنك اختيار تقديم Spanish Sangria أو Tinto de Verano ، كوكتيل نبيذ إسباني ، أو claras ، المعروف أيضًا باسم "بيرة الليمون" ، مشروب منعش مصنوع من البيرة الباردة والصودا أو عصير الليمون.
بعد العشاء ، عادة ما تشمل المشروبات قهوة الإسبريسو والإسبانية شيري براندي (براندي دي جيريز).
