شجرة التنوب
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: يخدم 4
يُنظر إلى القرنبيط لأطول وقت على أنه خُضر مُخفَّفة ، ومواد العشاء المدرسية ، والمُغْلَى ، والمذاق والمذاق. لقد ولت تلك الأيام فترة طويلة الآن. شهد القرنبيط شيئًا ما في إحياء في السنوات الأخيرة وأصبح حبيبيًا لكثير من الطهاة المشاهير. لقد شهد استخدام القرنبيط كغذاء منخفض الكربوهيدرات ارتفاعه إلى ما يقرب من حالة الغذاء الفائقة كونه بديلًا رائعًا للبطاطس أو الأرز.
هنا القرنبيط هو المقلية ، تطفو مع الفلفل الحلو ، ويقدم مع صلصه الصلصا الأخضر. يصنع القرنبيط المقلي طبقًا رائعًا ، مقبلات صغيرة لوجبة أكثر جوهرية ، ومع السالسا فيردي ، طبق رئيسي نباتي مثالي.
تأتي هذه الوصفة اللذيذة للغاية من نايجل سلاتر أحد أبرز كتاب الغذاء في بريطانيا. أخذ نايجل واحدة من الخضروات المفضلة في بريطانيا وحولها إلى شيء إضافي خاص.
مكونات
- لالقرنبيط
- 1 قرنبيط متوسط
- عن الصلصا الأخضر
- نصف كوب من أوراق البقدونس
- 6 الأغصان كثيفة النعناع
- نصف كوب من أوراق الريحان
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة طعام ديجون خردل
- 2 ملعقة طعام من نبات الكبر (الشطف)
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
- يقلى القرنبيط
- زيت للقلي)
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملح للتذوق)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم طبق القرنبيط المقلي إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط بشكل أفضل للقلي.
تحضير القرنبيط
جمع المكونات.
شجرة التنوب
يقطع أي أوراق خضراء.
شجرة التنوب
قم بتقسيم القرنبيط إلى زهيرات ، لكن ليس صغيرًا جدًا. تخيل أن كل واحد يجب أن يكون جيدًا.
شجرة التنوب
أسقط الأزهار في ماء مملح يغلي لبضع دقائق ، وليس أكثر. يجب أن تكون الأزهار ثابتة وليست مطهية.
شجرة التنوب
استنزاف جيدا وجافة مع ورقة المطبخ.
اصنع الصلصا الأخضر
جمع المكونات.
شجرة التنوب
لعمل الصلصة ، ابدأ بتقطيع الأعشاب ناعماً تمامًا ، لكن ليس صغيراً لدرجة أنها تبدو مثل أوراق الشاي.
شجرة التنوب
ضجة في الثوم والخردل والكبر.
شجرة التنوب
صب زيت الزيتون في الأعشاب ببطء شديد ، والضرب بشكل مستمر مع شوكة.
شجرة التنوب
ضجة في عصير الليمون وتتبل بملح البحر والفلفل الأسود. كن كريما مع التوابل ، تذوق كما تذهب. يجب أن تكون الصلصة مذاقة مشرقة.
يقلى القرنبيط
جمع المكونات.
شجرة التنوب
الحصول على الزيت الساخن في مقلاة عميقة.
شجرة التنوب
ارم القرنبيط مع دقيق الغرام ، قليل من الملح ، والفلفل الحلو.
شجرة التنوب
عندما يتم طلاء القرنبيط ، يُقلّى الزيت الساخن حتى يصبح هشًا - لمدة 3 أو 4 دقائق.
شجرة التنوب
استنزاف على ورقة المطبخ.
شجرة التنوب
يقدم مع الصلصة.
شجرة التنوب
استمتع!
نصائح
- تجعل هذه الوصفة ما يكفي لشخصين كطبق رئيسي أو تكفي لمدة أربعة كجانب. ضع ذلك في اعتبارك عند التحضير. إذا كنت بحاجة إلى المزيد لحشد أكبر ، فقم بزيادة الحجم.
الاختلافات وصفة
- تعد هذه الوصفة مثالية قدر الإمكان وستصبح قريبًا مفضلة للعائلة ، لذلك قد ترغب في تعديلها من وقت لآخر. أطفئ الأعشاب حسب الرغبة. رغم ذلك ، من الجيد دائمًا الاحتفاظ ببعض الريحان. البقدونس المسطح يجعل الصلصة جيدة. أضف مسحوق الكاري قليلاً بدلاً من الفلفل الحلو أو البهارات الأخرى ، حسب الرغبة.
وصفة العلامات:
- قرنبيط
- القرنبيط المقلي
- مقبلات
- بريطاني
