صور 4kodiak / Getty
- المجموع: 18 دقيقة
- الإعدادية: 8 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 1 كوب (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 83 | سعرات حراريه |
| 4G | سمين |
| 10G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 كوب (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 83 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 4G | 5٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 14٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| الصوديوم 49mg | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 10G | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 2g | |
| 40 ملغ من الكالسيوم | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا هو صلصة كريم ممتازة لاستخدامها مع الروبيان ، الأسقلوب ، جراد البحر ، أو السمك. تتكون الصلصة بلمسة من شيري - ما يكفي لإضاءة نكهة السمك أو المحار. يُسكب بعض الصلصة على الهلبوت المخبوز أو سمك الحدوق أو النهاس أو أي سمك أبيض أو مأكولات بحرية خفيفة.
اندفاعة من توابل الكريول أو جوزة الطيب المبشورة اختيارية ويمكن أن تضيف نكهة ولون إضافي إلى الصلصة.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 فص ثوم صغير
- 1 ملعقة كبيرة من الكراث أو البصل (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة صغيرة من البطلينوس أو الروبيان أو قاعدة الكركند
- 1 كوب كريمة ثقيلة الخفق
- 2 ملعقة طعام شيري أو نبيذ أبيض (جاف)
- داش كوشير الملح
- اندفاعة الفلفل الأسود (طازجة الأرض)
- اختياري: اندفاعة الفلفل الحلو
- اختياري: داش كريول أو توابل كاجون
- اختياري: قرصة جوزة الطيب الأرض
خطوات لجعله
تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة.
اضغط على الثوم أو قم بتحطيمه على جانب السكين ثم اللحم المفروم جيدًا ؛ أضف إلى الزبدة. أضف ملعقة كبيرة من البصل المفروم و 1 ملعقة صغيرة من البطلينوس. مقلي لمدة 1 دقيقة.
إضافة 1 كوب كريم و 2 ملاعق كبيرة من شيري. جلب إلى يترك على نار خفيفة.
قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 إلى 8 دقائق ، لتقليل الصلصة بحوالي 1/4 إلى 1/3.
تذوق وتضاف الملح والفلفل ، جنبا إلى جنب مع التوابل الأخرى التي قد ترغب.
للحصول على ألوان ونكهات إضافية ، أضف مجموعة من الفلفل الحلو أو توابل الكيجون أو جوزة الطيب إلى الصلصة.
نصائح
- تضيف قاعدة المأكولات البحرية نكهة ، لكن يمكنك حذفها أو استخدام طبق المأكولات البحرية أو قاعدة الدجاج إذا لزم الأمر. تُقدّم المأكولات البحرية المخبوزة أو المشوية أو فيليه السمك مع الأرز أو المعكرونة وتُرش مع بضع ملاعق كبيرة من الصلصة.
وصفة العلامات:
- صلصة
- صلصة كريم شيري
- أمريكي
- عشاء العائلة
