خبز هام وجبنة - باورو دي فورنو. ماريان بليز
- المجموع: ساعتان و 30 دقيقة
- الإعدادية: 2 ساعة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: يخدم 6 إلى 10
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 461 | سعرات حراريه |
| 32G | سمين |
| 17G | الكربوهيدرات |
| 27G و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: الحصص من 6 إلى 10 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 461 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 32g | 41٪ |
| الدهون المشبعة | 88٪ |
| الكوليسترول | 57٪ |
| الصوديوم 1042mg | 45٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 17 جرام | 6٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 27g | |
| الكالسيوم 504mg | 39٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تتميز هذه الوصفة الممتعة بخبز مثل الفوكاكيا محلي الصنع ومملوء بلحم الخنزير والجبن والطماطم المقطعة. وتصدرت مع المزيد من الجبن. إنها سهلة الصنع ومثالية للترفيه. اقطع الساندويتش إلى مربعات صغيرة للمقبلات أو المربعات الكبيرة لتناول وجبة. إنه يقدم إفطارًا رائعًا أيضًا - يمكن أن يرتفع الساندويتش في الثلاجة ليلًا ليخبز في الصباح.
مكونات
- 1 كوب حليب
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ربع كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
- 16 أوقية ديلي لحم الخنزير
- 16 أونصة من شرائح الجبن (موزاريلا ، موينستر ، أمريكان ، بروفولون ، مونتيري جاك… أو مزيج)
- 1 كوب جبنة مبشورة
- 2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في قدر صغير ، سخني الحليب بالزبدة والسكر حتى يذوب الزبدة ويكون اللبن دافئًا (لكن ليس ساخنًا بدرجة أقل من 110 درجة).
يُسكب مزيج الحليب / الزبدة في وعاء الخلاط القائم مع ملحق خطاف العجين. يرش الخميرة على الحليب. اسمحوا الوقوف لمدة 3-5 دقائق ، أو حتى رغوي قليلا.
تخلط على سرعة منخفضة ، إضافة البيض واحدة في وقت واحد. في وعاء منفصل. تحريك الملح في الدقيق. أضف 2 كوب من خليط الدقيق وتخلط حتى تصبح ناعمة. أضف الدقيق المتبقي في الأجزاء ، واترك الخلاط يعجن بعد كل إضافة. دلك العجينة حتى تصبح ناعمة وطويلة. إذا كان العجين شديد اللزوجة ، أضف المزيد من الدقيق بكميات صغيرة. إذا كانت العجينة شديدة التفتت أو متفتتة ، أضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الحليب.
يعجن العجينة باستخدام خطاف العجين حتى يصبح ناعمًا ومرنًا. ضع العجينة في وعاء كبير مزيت بالزيت. قم بتغطيته بمنشفة فضفاضة واتركه يرتفع إلى أن يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة ونصف.
تقسم العجينة إلى نصفين. دهن بسخاء صينية خبز نصف ورقة (13 "× 18") بزيت الزيتون. يُطهى نصف العجينة في مستطيل بحجم المقلاة. نقل العجين إلى عموم الخبز واضغط عليه في الجانبين وأسفل المقلاة.
تُطهى شرائح الجبن ولحم الخنزير فوق العجينة ، وتغطي العجينة وتُضاف الطماطم إلى شرائح ، إذا رغبت في ذلك.
طرح النصف الآخر من العجين في مستطيل مماثل. ضعه في المقلاة ، مع تغطية لحم الخنزير والجبن بالكامل. قم بتنظيف الجزء العلوي من العجينة بزيت الزيتون ، ثم رش الجبن المبشور والأوريغانو فوق الجزء العلوي من العجينة.
غطي ساندويتش فضفاضة ، واتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة تقريبًا. سخن الفرن إلى 350 درجة قبل حوالي 10 دقائق من الخبز.
يُخبز السندويش لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، منتفخاً ، ويُذاب الجبن.
يُقطّع المربعات ويُقدم دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة. يمكن إعادة تسخين الساندويتش في الفرن (مغطى بشكل فضفاض برقائق)
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- دخول
- أمريكي جنوبي
- عشاء العائلة
