وصفة للحامل المشوي من لحم الضأن

شجرة التنوب

المجموع: 50 دقيقة
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 40 دقيقة
العائد: 4 حصص (4 أجزاء)

74 التقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
557	سعرات حراريه
29G	سمين
31g و	الكربوهيدرات
40G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 4 حصص (4 أجزاء)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	557
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 29g	37٪
الدهون المشبعة 12g	60٪
الكولسترول 129 ملغ	43٪
الصوديوم 651 ملغ	28٪
مجموع الكربوهيدرات 31 جرام	11٪
الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G	12٪
البروتين 40 جرام
الكالسيوم 144mg	11٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

رف محمص من لحم الضأن هو طبق خاص للمناسبات الخاصة أو احتفالات الأعياد. إنها سهلة الصنع وسريعة الطهي وقلب مركزي مثير للإعجاب.

رف الحمل يأتي من ضلع الضأن البدائي مع ثمانية أضلاع مرفقة. إنه طري بشكل لا يصدق ويمكن طهيه بالكامل أو شرائحه إلى شرائح ضلع فرو الضأن أولاً. لهذه الوصفة ، نحن نحرق الحامل بالكامل ثم نحمشه في الفرن لتقديم عرض جميل.

تحتوي هذه الوصفة من وصفة الحمل على مزيج كلاسيكي من خردل ديجون وقشرة من الأعشاب والفتات. إذا كنت ترغب في الحفاظ على الحد الأدنى ، فيمكنك فقط تنظيفه بالفرشاة ، وإحراقه ، ومعطفه بالأعشاب (إكليل الجبل الطازج جيد بشكل خاص) ، والشواء. ومع ذلك ، فأنت تعده ، والمفتاح هو عدم الإفراط في تناول قطعة كبيرة من اللحم.

مكونات

2 رفوف من الحمل (اجعل الجزار "فرنسيًا" من عظام الأضلاع وقم بتقليل الدهون الزائدة)
ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
زيت عباد الشمس (أو زيت القرطم)
1 1/2 كوب فتات الخبز
1 ملعقة طعام بقدونس (طازج ، مفروم)
1 ملعقة طعام زعتر (أوراق طازجة ، مفرومة)
1 ملعقة طعام من إكليل الجبل (طازج ، مقطع)
زيت الزيتون
1/4 كوب ديجون الخردل

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب

أخرج الخروف من الثلاجة وقم بتتبيله بسخاء مع ملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج. اترك الخروف يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل أن تبدأ.

شجرة التنوب

في مقلاة كبيرة الحجم ، سخني بعض الزيت على نار عالية حتى يكاد التدخين.

ضع رفًا جانبيًا واحدًا على الجانب السفلي من الزيت وحرقه لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه بني ذهبي. الوجه أكثر من البني والبني على الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى. احرق الأطراف أيضًا ، لمدة دقيقة تقريبًا ، بحيث يكون للخارج بأكمله قشرة بنية جميلة.

شجرة التنوب

ضع الحامل جانبا. يُصفّى الدهن من المقلاة ويُضاف الزيت الطازج إلى المقلاة. سخني على نار عالية وكرر مع رف الحمل الثاني.

سخني الفرن إلى 425 فهرنهايت. ضع عموماً على ورقة مطوية برقائق الألومنيوم وأعلى مع حامل التحميص.

الجمع بين فتات الخبز والأعشاب والملح والفلفل الأسود لتذوق في معالج الطعام. أضف رذاذًا من زيت الزيتون ونبضه حتى تمتزج المكونات. نقل الفتات محنك إلى مقلاة ورقة.