شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: كعكة واحدة بحجم 8 بوصات (6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 298 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 35G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: كعكة واحدة بحجم 8 بوصات (6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 298 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 22٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 9٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 54mg | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 35g | 13٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 17٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 30mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Castagnaccio هي وصفة توسكانية تقليدية تُصنع عادةً كل خريف. يرتبط عادةً بلوكا وبقية توسكانا ، ولكن يتم صنع كعك كستنائي مماثل في مناطق إيطالية أخرى مثل ليغورا وبيمونتي وفينيتو ولومبارديا وإميليا رومانيا في سويسرا وجزيرة كورسيكا الفرنسية.
إنها كعكة كثيفة مسطحة بدون خميرة ، وهي طبق غير عادي إلى حد ما لأنها حلوى ، ولكنها ليست حلوة للغاية ، وهي مصنوعة من مكونات - مثل زيت الزيتون وإكليل الجبل - ترتبط على الأرجح بأطباق لذيذة. قد يتم وصفه بشكل أفضل على أنه "خبز مسطح شبه حلو" ، على الرغم من أن هذا لا يسمعه تمامًا.
إنها مغذية وبسيطة للغاية ، لذا جربها وانظر كيف تحبها! إنه رائع يقدم بعد تناول وجبة شهية مع كوب من فين سانتو أو نوسينو أو أي نبيذ حلو آخر. سيكون إضافة فريدة ومناسبة موسميًا إلى مائدة عشاء عيد الشكر ، ولأنه نباتي ، نباتي ، وخالي من الجلوتين خالي من اللاكتوز ، حلوى بديلة رائعة لذوي القيود الغذائية.
لجعله يشبه الحلوى أكثر ، يمكنك أيضًا إضافة مسحوق الكاكاو وزيادة السكر قليلاً ، أو حذف إكليل الجبل. لأنه ، مثل معظم الأطباق الإيطالية التقليدية ، هناك اختلافات لا حصر لها على الوصفة ، لا تتردد في تجربة وإضافة المكونات وحذفها حسب ذوقك الشخصي. وترد بعض الأفكار من الاختلافات أدناه وصفة.
من المهم استخدام دقيق الكستناء الطازج عالي الجودة. إذا كنت غير قادر على العثور على دقيق الكستناء ، فمن المستغرب أن تصنع بنفسك من الكستناء المحمصة ، إذا كان لديك معالج أو مطحنة طعام.
كيفية تحميص الكستناء في الفرن
مكونات
- 1 1/2 كوب دقيق كستنائي (منخل)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 1 قرصة ملح البحر غرامة
- نصف كوب من الزبيب (ينقع في ماء دافئ لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ويتم تصريفه جيدًا ، ثم عصر الماء الزائد)
- ربع كوب من الجوز (المحمص والمفروم)
- 1/3 كوب صنوبر
- 1 ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج
خطوات لجعله
جمع المكونات. سخن الفرن إلى 375 ف / 190 م
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
ضع دقيق الكستناء في وعاء كبير.
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
خفق تدريجيا في 2 كوب من الماء الدافئ لتشكيل الخليط سميكة ، على نحو سلس. خفقت في 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والزبيب. إخلطه جيدا بمعلقة خشبيه.
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
نقل إلى مقلاة كعكة مدهون. يرش الجوز وجوز الصنوبر وإكليل الجبل وزيت الزيتون المتبقي بالتساوي على الجزء العلوي.
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
احرص على الاستنسل باستخدام ملعقة حتى تلتصق وتخبز لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى تصبح قوية ومتماسكة.
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
خدمة والتمتع بها!
شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا
الاختلافات وصفة
- استبدل الزبيب بقشر البرتقال المقطوع المفروم ، أو الكرز الأسود المجفف المفروم ، أو التين المجفف المفروم ، أو التفاح المفروم ، أو التمر المفروم (أو أي مزيج منها). أضف ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، أو 5 أوقية من الشوكولاتة الداكنة الذائبة ، أو 1/4 كوب نصف حلو رقائق الشوكولاته.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- الإيطالي
- خريف
