دوايت بورديت (عمل خاص) / ويكيميديا كومنز / CC BY 3.0
الميلامين مادة كيميائية تستخدم في صناعة الأطباق البلاستيكية والأكواب وأدوات المائدة الأخرى. يمنح الأطباق شعورًا أكثر صلابة ودائمًا من البلاستيك القياسي. كانت أطباق الميلامين شائعة عندما تم تقديمها خلال الخمسينيات والستينيات ، ولكن عندما وصل كوريل إلى مكان الحادث في أوائل السبعينيات ، تلاشى الميلامين في الخلفية.
بينما لا يزال كوريل مرغوبًا للغاية اليوم بسبب تصميمه الرفيع وشكله وخزفه الرخامي ، استعاد الميلامين مرة أخرى شعبيته السابقة وأخذ العاصفة العامة. إن وفرة وتنوع الألوان والأشكال والمتانة والقدرة على تحمل تكلفة هذه الأطباق البلاستيكية التي تجعلها خيارًا جذابًا.
مخاوف الصحة الميلامين
اعتبرت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية (FDA) الأطباق المصنوعة من الميلامين آمنة في إطار بعض الإرشادات. وفقا لإدارة الأغذية والعقاقير ، أجريت اختبارات السلامة من قبل مؤسسة مستهلكي تايوان من أدوات المائدة المصنوعة في الصين. أظهرت النتائج أنه خلال عملية التصنيع ، يمكن أن تبقى بقايا صغيرة من مركب الميلامين في الطبق ، وفي ظل ظروف معينة ، يمكن أن تنتقل ببطء إلى الأطعمة التي تتلامس معه.
في معظم الحالات ، تكون كمية الميلامين التي تهاجر من الطبق إلى الطعام منخفضة للغاية بحيث لا تشكل أي مخاطر صحية. الاستثناء هو عند تقديم الأطعمة عالية الحموضة ، خاصة عند تسخينها ، أو عند تقديم الطعام أو الشراب للرضع. الرضع أكثر عرضة للتسمم الميلامين ، وينبغي تجنب استخدام أكواب الميلامين لتقديم الحليب الصناعي والحليب.
في حين أن تسمم الميلامين نادر للغاية ، فإنه يمكن أن يؤدي إلى حصوات الكلى وفشل كلوي.
كيفية استخدام الميلامين بشكل صحيح
أجرت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) تقييمها الخاص بالسلامة والمخاطر وخلصت إلى أن أدوات المائدة من الميلامين لا تشكل خطراً على الصحة ، ولكنها تنصح بالحذر عند استخدامها. التزم بالنصائح التالية للتأكد من أنك تستخدم أطباق الميلامين بأقصى طريقة ممكنة.
- لا تستخدم أدوات المائدة الميلامين للرضع أو الأطفال الصغار. لا تسخن الطعام أو المشروبات في الميلامين ، بما في ذلك في الميكروويف (خطر الهجرة أعلى عند تسخينها). يجب استخدام الأطباق الخزفية أو غيرها من أطباق الميكروويف لتسخين الطعام. تجنب تقديم الأطعمة شديدة الحموضة ، مما يزيد أيضًا من فرص الهجرة. هذا الخطر أعلى عند تسخينه.
في حين يجب توخي بعض الحذر عند استخدام أطباق الميلامين ، إلا أنها آمنة بشكل عام للاستخدام. أدوات المائدة من الميلامين سهلة التنظيف ومتينة ، مما يجعلها مثالية للعديد من الاستخدامات المنزلية.
- استخدم لتقديم مشروب بارد أو في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تقديم أطعمة الأصابع والأطباق الأخرى التي تم تسخينها في حاويات أخرى آمنة للحرارة.السلطانيات واللوحات آمنة لتقديم درجة حرارة الغرفة أو الأطعمة الباردة مثل السندويشات والسلطات وغيرها. يمكن استخدامها لحمل عناصر الخدمة والوجبات الخفيفة الباردة.
ضع في اعتبارك أن معايير السلامة تختلف اختلافًا كبيرًا حسب البلد وعادةً ما يتم استيراد هذه الأنواع من الأطباق. ما يعتبر الميكروويف في بلد ما قد لا يكون بمستوى قياسي في بلد آخر. لضمان أعلى معايير السلامة ، قم بتسخين الأطعمة في حاويات غير آمنة من الميلامين.
تعلم كيفية تحديد أنواع مختلفة من أواني الطعام
