ديانا راتراي
- المجموع: 95 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 75 دقيقة
- العائد: 8 حصص
يُعد دجاج الفلفل الحار بديلاً رائعًا عن الفلفل الحار أو لحم الخنزير ، ومع الخضروات والفاصوليا الإضافية ، إنه أكثر صحة. تجعل هذه الوصفة مجموعة كبيرة من الفلفل الحار الدجاج ، مثالية لحفلة يوم لعبة أو الذيل. بقايا الفلفل الحار يمكن تجميدها ، أيضا! كل ما عليك هو تعبئته في حاويات برادات محكمة الإغلاق ووضع الملصقات عليها وتجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
مزيج من الفخذين الدجاج وصدر الدجاج يجعل هذا الفلفل الحار لذيذ للغاية. استخدام الفاصوليا البيضاء في الفلفل الحار. الفاصوليا الشمالية كبيرة أو الفاصوليا البحرية هي خيارات جيدة.
يُعلّق الفلفل الحار مع الكريما الحامضة والكزبرة أو البصل الأخضر أو يُضاف إليه بعض الجبن المُقطع. يُقدّم هذا الدجاج الحار مع خبز الذرة الطازج أو اللفائف المقرمشة.
مكونات
- 6 أفخاذ دجاج مسحب (مقطعة إلى قطع بحجم لدغة)
- 3 إلى 4 نصفي صدر دجاج (مقطعة إلى قطع بحجم عضة)
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة خشنة)
- 1 حبة فليفلة حمراء (مفرومة)
- 4 (16 أونصة) علب الفاصوليا الشمالية العظمى (أو الفاصوليا البحرية ؛ استنزفت)
- 3 (14.5 أونصة) علب طماطم (مكعبات ، غير مبطنة)
- 1 (16 أونصة) جرة tomatillo الصلصا
- 2 (4 أونصة) علب الفلفل الأخضر الحار (المفروم ومعتدل)
- 2-4 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو (مكعبات)
- 1 كوب حبات ذرة (معلبة أو مجمدة)
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (مطحون)
- اختياري: القشدة الحامضة
- اختياري: الكزبرة المفرومة الطازجة
- اختياري: جاك مونتيري (أو جبنة شيدر ، مقطعة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في الفرن الهولندي الكبير ، يُسكب قطع الدجاج في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني فاتح.
يضاف البصل ويستمر الطهي مع التحريك حتى يخفف البصل.
يُضاف الثوم والفلفل الحلو ويُواصل الطهي لمدة دقيقتين.
يُضاف الفاصوليا والطماطم المقطّعة والسالسا والفلفل التشيلي والفلفل الحار والذرة ومسحوق الفلفل الحار والكمون والأوريغانو والملح والفلفل. جلب ليغلي. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطيتها واستمر في الطهي لمدة ساعة.
يقدم مع الكريما الحامضة والكزبرة والجبن المبشور حسب الرغبة.
قد يعجبك ايضا
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- وجبة عشاء
- تيكسميكس
- خريف
