شجرة التنوب يأكل ، 2016
عشاء عيد الفصح هو وقت للاحتفال بمنتجات الربيع ، من الخضروات الطازجة والبازلاء إلى الخرشوف والهليون ، مما يجعل الأطباق الخفيفة والملونة. للحفاظ على الوجبة في متناول جميع الوجبات ، تأكد من تقديم بعض الخيارات الخالية من الغلوتين عند التخطيط لقائمة العطلات الخاصة بك. أي من هذه الأطباق الجانبية الأربعة عشر الخالية من الغلوتين سوف تنهي وجبتك بعيد الفصح بشكل مثالي ، سواء أكنت تقترن بالخراف أو لحم الخنزير أو نباتي.
-
بطاطس دسم خالية من الغلوتين
شارون شوريش / كناريبيرد ، مجلة تينيريفي / غيتي إيماجز
للحصول على طبق جانبي منحط يستحق وجبة عطلة ، لا تنظر إلى أبعد من البطاطا المقلية ، لكن معظم وصفات البطاطا المغطاة بالسكالوب تشمل الدقيق ، وبالتالي فهي ليست جزءًا من نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. يستخدم هذا الإصدار دقيق الأرز الحلو بدلاً من دقيق القمح القياسي ، الذي يحتوي على نسبة نشا أعلى من دقيق الأرز العادي وهو مثالي عند استخدامه كعامل سماكة. يمكنك تضمين لحم الخنزير في هذه البطاطس بالجبنة والكريمة إذا كنت بحاجة إلى شيء أكثر جوهرية.
-
من السهل المقلاة الفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير المقدد
شجرة التنوب يأكل ، 2016
اجعل الفاصوليا الخضراء من الدرجة الأولى مع قليل من لحم الخنزير المقدد في هذه الوصفة السريعة والبسيطة التي تستحق وجبة الفصح. تضاف الفاصوليا الخضراء المطبوخة إلى مقلاة مع قشور لحم الخنزير المقدد ، والزبدة ، ولحم الخنزير المقدد المقرمش وتُقلب حتى تمتزج جيدًا. والنتيجة هي التوازن المثالي بين الزبد والملح والدخان ، دون أي مكونات تحتوي على الغلوتين.
-
خضار الربيع المحمص مع الثوم والزعتر
أنتوني ماسترسون / غيتي إيماجز
تميل الخضار الطازجة في فصل الربيع إلى أن تكون حلوة وناعمة من تلقاء نفسها ، لذلك ليس عليك أن تفعل الكثير لجعلها تستحق الوجبة. للحصول على طبق جانبي لذيذ ببساطة ، ارمي مزيجًا من الخضار في زيت الزيتون وشويها بالثوم والزعتر الطازج. نظرًا لعدم وجود مكونات تحتوي على الجلوتين ، فهذا الطبق آمن للجميع للاستمتاع به. تُقذف البطاطا الصغيرة والجزر والجزر الأبيض بزيت الزيتون والملح والفلفل وتُحمص حتى تصبح بنية اللون بشكل جيد وتبدأ في الهش. ثم يضاف الثوم والزعتر ويطهى لبضع دقائق أخرى لبث النكهات.
-
من السهل براون السكر الجزر المزجج
شجرة التنوب يأكل ، 2016
الجزر البرتقالية الزاهية هي طبق عيد الفصح المناسب بشكل خاص ، والسكر البني البسيط والزجاج المصنوع من الزبد يجعلها مميزة للغاية. الجزر الصغير الصغير مع القمم المشدودة هي الأجمل ، لكن الجزر الصغير سيعمل أيضًا. يتم طهي الجزر على سطح الموقد في مزيج من السكر البني والزبدة والماء حتى يتم تقليل السائل وتسمكه ، مما ينتج عنه جزر طرية وحلوة ، وطبق خال من الغلوتين بشكل طبيعي.
-
اللفت والكرنب مع صلصة الخردل
ديانا راتراي. شجرة التنوب يأكل ، 2016
هذا السلو الخفيف والمقرمش على غرار السلطة سوف يحافظ على وجبتك من أن تكون ثقيلة للغاية. اللفت الطازج والملفوف في صلصة ديجون خفيفة مرافقة لطيفة للأطباق الغنية ، ولن تذبل مثل السلطة الأخرى إذا كان يجلس على طاولة العشاء لفترة من الوقت. اللفت الممزوق بالكرنب والملفوف ، بالإضافة إلى الجوز المحمص ، مع مزيج من خردل ديجون والثوم والخل البلسمي الأبيض وزيت الزيتون. هذه وصفة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي والتي تحتوي على جرعة لطيفة من التغذية.
-
الهليون المشوي
شجرة التنوب يأكل ، 2016
مع ارتفاع درجة حرارة الطقس والأيام التي تدوم لفترة أطول ، فقد حان الوقت لإزالة الغبار عن المشواة وإشعال النار فيه. والهليون هو الغذاء المثالي لبدء موسم الشواء. من الضروري أن تصبح الهليون طبقًا جانبيًا لذيذًا يحتوي على روائح من الدخان والدخان ، حيث يتم رشه بزيت الزيتون ، مع رشه بالملح ، ورحلة سريعة على الفحم الحار وضغط الليمون. إنها مثالية لرميها بينما تستريح اللحوم ، مثل شرائح لحم الضأن المشوية.
-
البطاطا المهروسة محلية الصنع
شجرة التنوب يأكل ، 2016
لا يمكنك أن تخطئ في البطاطس المهروسة - إنها أفضل متعج بالحشد. مع الاختلافات التي لا نهاية لها (والكثير من الأفكار المدرجة في هذه الوصفة) ، سيضيف الطبق الكلاسيكي النشا إلى وجبتك دون إضافة الغلوتين. لكن ليس ما يضاف إلى البطاطا هو ما يجعله طبقًا جانبيًا مثاليًا ؛ إنها البطاطا نفسها. استخدم بطاطس نشا أعلى للحصول على أفضل النتائج.
-
الخرشوف الكامل المحمص
شجرة التنوب يأكل ، 2016
غالبًا ما يُعتقد أن الخرشوف يصعب طهيه ويصعب تقديمه ، لكن هذه الأشواك الربيعية أسهل في الاستمتاع مما قد يبدو. بدلاً من الطهي على سطح الطهي ، قم بإغلاق الخرشوف المشذبة بالكامل بشكل فردي وشوي في الفرن ، مما يؤدي بشكل أساسي إلى الخضروات. إنها جيدة بشكل خاص مع ضغط الليمون وأيولي للغمس.
-
ريستو خضار الربيع مع الهليون والبازلاء
ديانا راتراي. شجرة التنوب يأكل ، 2016
يعتبر الأرز دائمًا رهانًا آمنًا على الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلوتين ، كما أن تناول أكلة كريمية مليئة بالخضار في فصل الربيع هي طريقة رائعة لخدمة هذا النشا. هذا الطبق الجانبي ، المرصع بالهليون والبصل الأخضر والبازلاء الإنجليزية لذيذ بشكل خاص مع لحم الضأن أو الدجاج. يصبح أرز أربوريو لطيفًا ودسمًا مع قليل من اللقمة بعد أن يتم طبخه ببطء في المرق الساخن ، ويضيف جبن البارميزان القليل جدًا من الغثيان والملمس المخملي.
-
فاخر ، زبداني مدهون السبانخ
magnez2 / غيتي إيماجز
الربيع هو وقت كل شيء أخضر ، ويشمل السبانخ الطازج. يتم طهيها مع صلصة الكريمة والجبنة ، حتى الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الأكثر صرامة لن يتمكنوا من مقاومة تناول الخضروات. وبدون أي مكونات محظورة ، يمكن أن يستمتع أكلة خالية من الغلوتين أيضًا. تسهم الكريمة الثقيلة والزبدة وجبنة البارميزان في الملمس الفاتن والشعور الناعم في هذا الطبق الجانبي المحبوب.
-
هليون سوتيه بالليمون
شجرة التنوب يأكل ، 2016
الهليون هو نبات نابض للغاية. عندما تبدأ عناقيد خضراء زاهية في الظهور في أسواق المزارعين ومحلات البقالة ، فأنت تعلم أن الربيع قد انتشر. يُبقّي الهليون سريع المذاق اللطيف والهدوء مع إبراز نكهة الخضار الطازجة ، والبصل والنبيذ الأبيض والزعتر الطازج وصلصة الزبدة هي اللمسة النهائية المثالية.
-
بطاطس محمصة سريعة التحميص بالفرن
شجرة التنوب يأكل ، 2017
البطاطس في موسم الربيع أيضًا ، وأصناف الأطفال الرقيقة جيدة بشكل خاص في هذا الوقت من العام. ليست هناك حاجة لتقشير البطاطس لأن الأصناف الصغيرة لها بشرة رقيقة تقطع في الفرن. يغلي البطاطس حتى تبدأ في التليين يمهد الطريق لبطاطس طرية لكن مقرمشة بعد التحميص في الفرن مع قليل من الزيت والملح والفلفل. رش البقدونس الطازج الطازج هو اللمسة النهائية المثالية.
-
ليك غراتان بالكريمة وجبنة فونتينا
ديانا راتراي. شجرة التنوب يأكل ، 2016
غالبًا ما يتمسك الكراث - ابن عم البصل الطويل الأطول - في حساء البطاطس كنجمة داعمة. ولكن يمكن أن تحمل هذه الخضار الربيعية أيضًا الأضواء ، كما هو الحال في غراتان الكراث. مخفوق في صلصة جبنة كريمية مصنوعة من الكريما الثقيلة والجبن والجبن البارميزان ، إنه حلم يقترن باللحوم والسلطة. بدون أي دقيق ، فهو مثالي لأولئك الذين يتناولون الأطعمة الخالية من الجلوتين.
-
جزر محمرة مع الفيتا والدكه
أنيتا سكيتشر
تحميص الجزر يبرز حلاوة طبيعية ، والتي تلعب بشكل جيد قبالة جبن الفيتا المالحة والدكهة لذيذة في هذه الوصفة. الدكة هي مزيج من التوابل والجوز المصري الخالي من الغلوتين ويمكن العثور عليه في بعض الأسواق أو صنعه في المنزل بمكونات تم شراؤها من المتاجر ؛ إنه يضيف التوابل المعقدة الرائعة والملمس للجزر بالكراميل.
