السجق أندويل هو النقانق المدخنة التي تلعب دورا هاما في المطبخ الكريول. إنه مصنوع من لحم الخنزير والبصل والثوم والفلفل والتوابل والنبيذ. ليس فقط أنه من المناسب أن تكون جزءًا من جمبو ، لكن هذا النقانق المدخنة هو أيضًا لذيذ في طبق بيض الإفطار ، الحساء اللذيذ ، الشوربة الكريمة ، والخاجز الغني. إذا لم تتمكن من العثور على نقانق أندويل المدخنة في منطقتك ، فابحث عن النقانق الحارة على طراز الكاجون.
-
سجق و جمبري جامبو
شجرة التنوب
السجق والروبيان Andouille جعل هذا جمبو رائعة القلبية ولذيذ. تمتلئ هذه الخضروات المملوءة بالخضروات ، بما في ذلك البامية التقليدية ، بطعم الروبيان الجميل من خلال إضافتها إلى الوصفة في وقت مبكر. هناك العديد من الخطوات لصنع هذا الطبق المرضي ، لكنك ستكون سعيدًا بطعمه الأصلي.
-
شوربة مشروم بالكريمة مع شيدر و أنديل
شجرة التنوب / ديانا راتراي
يحصل حساء الفطر الكريمي على ركلة صغيرة بإضافة نقانق أندويل. يتم طهي النقانق ، ثم يتم طهي الفطر في الرطب ، مما يضيف القليل من الانحلال إلى هذا الطبق. تخلق جبنة الشيدر والكريمة الثقيلة الثراء ، بينما يجلب الثوم والبصل الأخضر طبقة إضافية من النكهة.
-
زبدة الفاصوليا مع النقانق أندويل
شجرة التنوب / ديانا راتراي
حبوب الزبدة هي في الواقع حبوب ليما ومكون شعبي في الجنوب. إذا لم تكن من محبي حبوب ليما ، لا تمر بهذه الوصفة - الطهي البطيء يجعل حبوب البندق رقيقًا ، وعندما يقترن بنقانق أندويل ، يمكنك تناول نكهة لذيذة. مثالي عند تقديمه مع خبز الذرة الدافئ.
-
أندويل المكرونة والجبن
شجرة التنوب / ديانا راتراي
ضخ ما يصل إلى نكهة الجبن القديم العادي مع إضافة النقانق أندويل ، جنبا إلى جنب مع القليل من توابل Cajun. يضيف الفلفل والبصل والثوم اللون والملمس والذوق ، وتضفي شعيرية العجلة على العجين القليل من المرح على الطبق.
-
يخنة سجق الخريف مع قرع الجوز
شجرة التنوب / ديانا راتراي
مثل جوهر السقوط في وعاء ، يجمع هذا الحساء بين النقانق الحارة اللذيذة مع القرع والجوز والتفاح والبصل الحلو. غليظ بثلاثة أنواع من الفاصوليا - الفاصوليا المخبوزة ، فاصوليا ليما ، والفاصوليا السوداء - من المؤكد أن كل ملعقة من هذه الحساء القلبية ترضي. يُقدّم الطبق مع خبز الذرة أو لفائف الخبز الساخن للحصول على وجبة سقوط مثالية.
-
حار كال والخردل الخضر مع السجق
شجرة التنوب / ديانا راتراي
حول جانبًا من الخضروات المطبوخة إلى طبق رئيسي مع إضافة نقانق أندويل. يجلب توابل الكاجون مستوى آخر من التوابل ، ويضيف عصير الليمون والطماطم الكرز الكمية المناسبة من الحموضة. يقدم مع الكولسلو الطازج وخبز الذرة الدافئ.
-
طبق إفطار حار مع نقانق أندويل
شجرة التنوب / ديانا راتراي
ابدأ يومك برحلة مع طبق خزفي البيض هذا الذي يضم سجق أندويل وتوابل الكريول. يتم طهي النقانق مع الفلفل والبصل وتوضع فوق قطع الخبز مع بعض الطماطم المفرومة. بعد رش جبنة الشيدر ، يُسكب مزيج البيض والحليب ، ويخبز الطبق حتى ينفخ ويصبح لونه بني فاتح.
-
البازلاء هال الأرجواني والنقانق
شجرة التنوب / ديانا راتراي
ينمو البصل الأرجواني الطازج أو البازلاء السوداء العينين بشكل جيد للغاية في الجنوب ، وهذا هو السبب في كونهم عنصرًا شهيرًا في الأطباق الجنوبية. مع القليل من المكونات البسيطة - البازلاء ، البصل ، الثوم ، مرق الدجاج ، ونقانق أندويل - سيكون لديك طبق ممتلئ ولذيذ مثالي للغداء اللذيذ أو العشاء المرضي.
-
سجق حار و بينى خزفي
شجرة التنوب / ديانا راتراي
-
طاجن بطاطس مع سجق أندويل
شجرة التنوب / ديانا راتراي
يُحضر قليلًا من الرمز البريدي إلى غرتن بطاطس بالجبنة مع نقانق أندويل والفلفل المفروم والتوابل الكاجونية. يتم تقديم صلصة الجبنة الكريمية مع البطاطا المطبوخة وخليط النقانق والخضار لصنع طبق خزفي مثالي لقضاء ليلة شتاء باردة.
-
حساء اللفت والفاصوليا البيضاء مع السجق الحار
شجرة التنوب / ديانا راتراي
يضيف نقانق أندويل القدر المناسب من الاهتمام إلى حساء اللفت والفاصوليا ، والبصل والفلفل والكرفس والجزر والطماطم (البندورة) تدور حول النكهات وتجعل من ملء الطبق مغذيًا. يُقدّم الطبق مع خبز الذرة الساخن أو لفائف القشور الدافئة.
-
سجق حار و بطاطس
شجرة التنوب / ديانا راتراي
لمسة كريم في النهاية تجعل هذا الحساء اللذيذ غنيًا وغنيًا ، وهو الغداء المثالي في يوم شتوي. بسيطة الصنع والبصل والكرفس والنقانق تُقلى في الزبدة حتى تصبح طرية ومُحمرة ، ثم تُخلط مع قليل من الطحين والبصل الأخضر والأعشاب. ينضج في مرق الدجاج مع البطاطا وينتهي بالكريمة الثقيلة.
-
شوربة الفاصوليا السوداء مع نقانق الكاجون
شجرة التنوب / ديانا راتراي
نقانق أندويل الحارة بنكهة هذا الحساء اللذيذ المرصع بفلفل الهالبينو المفروم والفاصوليا السوداء المعلبة. مرق اللحم والطماطم (البندورة) يخلقان قاعدة غنية تكمل بهارات الكاجون. يُقدّم الطبق مع خبز الذرة الطازج أو لفائف الخبز على الغداء أو العشاء.
-
الدجاج والسجق البامية
شجرة التنوب / ديانا راتراي
كما هو الحال مع كل أنواع البامية التقليدية الجيدة ، تستغرق هذه الوصفة بعض الوقت - ولكن بمجرد تذوقها ، سترى أن الجهد يستحق ذلك. يمكن صنع الرو والدجاج قبل يوم واحد إذا أردت ذلك ، مما يتركك ببساطة لتركيب الجامبو وتركه ينضج قبل التقديم. ملعقة فوق كومة من الأرز المسلوق.
