حلو ورائع ، ذا بيبي بيليني هو موكتيل غداء رائع. روب بالمر / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 3 دقائق
- الإعدادية: 3 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: وجبة واحدة
The Baby Bellini هو النسخة البريئة والبكر من الخوخ الكلاسيكي وكوكتيل الشمبانيا من ثلاثينيات القرن العشرين تسمى Bellini. سمي على اسم Giovanni Bellini ، وهو مثالي للترفيه الأنيق وله طابع كوكتيل شمبانيا رائع. المذاق قريب من المذاق الأصلي ولكنه لا يحتوي على أي كحول ، لذا فهو مربح للجانبين.
خدمة هذا الشراب لتناول الغداء ، حفل زفاف ، استحمام الطفل. يمكن أن تكون مناسبة "جافة" أو يمكنك تقديم هذه النسخة غير الكحولية من Bellini لأي شخص يتجنب الكحول (مثل الأم الحامل) بينما يستمتع ضيوف آخرون بالإصدار المحتوي على الكحول باستخدام Champagne.
كما هو الحال في Bellini ، يمكن أيضًا استخدام عصير الخوخ أو الهريس بدلاً من الرحيق ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، فيمكنك استخدام الزنجبيل أو الصودا البراقة بدلاً من عصير التفاح.
مكونات
- 2 أوقية رحيق الخوخ
- 2 أوقية عصير التفاح الفوار (أو أكثر لملء الزجاج ؛ مبردة)
- مقبلات اختيارية: شريحة خوخ
خطوات لجعله
صب رحيق الخوخ في الفلوت الشمبانيا.
أضف ببطء عصير التفاح الفوار.
مقبلات مع شريحة الخوخ ، إن وجدت.
قم بتبريد أي بقايا من الخوخ المهروس أو عصير في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو قم بتجميده لاستخدامه لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
سيضيف رحيق الخوخ نكهة الخوخ الأكثر. ابحث عن رحيق الخوخ في قسم العصير في محل البقالة. سوف يكون رحيق النحل أكثر تركيزًا من عصير الخوخ ، ولكن يمكنك استخدام عصير الخوخ إذا كان هذا متاحًا.
من السهل تحضير عصير الخوخ باستخدام عصارة كهربائية. ستحتاج إلى غسل الخوخ جيدًا وإزالة الحفرة ، لكن يمكنك ترك الجلد لأنه صالح للأكل. سلالة العصير لإزالة أي قطع. لعمل هريس الخوخ ، اغسل الخوخ وحفرها ، وشريحها لتلائم معالج الطعام أو الخلاط ، وامزجه حتى يصبح المهروس ناعمًا. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من عصير الليمون لتعزيز النكهة. تخلص من أي كتل تبقى بعد المعالجة.
إذا كنت تستخدم خوخًا طازجًا ، فاحفظ واحدًا لصنع شريحة للزينة ، إما على حافة الزجاج أو عوم في المشروب. يمكنك تجميد الشرائح الممزوجة بعصير ليمون صغير لاستخدامه لتبريد المشروب بالإضافة إلى إضافة علاج لذيذ عند الانتهاء من المشروب.
وصفة العلامات:
- خوخ
- أمريكي
- عشاء العائلة
- شراب
