شجرة التنوب
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 60 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 15G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 60 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 5mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 15G | 5٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 47mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
في حين أن الكثير من الناس يشترون اليقطين فقط للديكور ، يمكن لهذه القرع أيضًا أن تصنع الأطباق والحلويات الجانبية اللذيذة. يقدّم اليقطين المخبوز طبقًا جانبيًا رائعًا مع إضافة بسيطة من الزبدة والملح والفلفل. تبدأ معظم وصفات اليقطين مع هريس اليقطين ، الذي يسهل العثور عليه في العلبة في السوبر ماركت ، ولكن نظرًا لأنه من السهل تحضير طعامك الخاص ، فلماذا لا تصنع هريسًا من القرع المخبوز في حين أن القرع الطازج في الموسم؟
ضع في اعتبارك أنه ليس كل لحم اليقطين برتقالي ساطع مثل المهروس المعلب. على سبيل المثال ، مجموعة متنوعة تسمى "فطيرة اليقطين" لها نكهة صفراء ولذيذة أكثر من المعلب. إحدى الحقائق المهمة التي يجب تذكرها هي أن القرع الأصغر مفضل للخبز بينما الأكبر حجماً أفضل للنحت.
مكونات
- 1 (2 إلى 4 جنيه) اليقطين الطازج
خطوات لجعله
- اختر القرع الأصغر الذي يزن 2 إلى 4 أرطال لأغراض الأكل. يميل القرع الكبير جدًا إلى أن يكون جافًا ومحفوفًا بالحيوية. ويعتبر مغرفة الآيس كريم أداة مفيدة عند إزالة البذور والغشاء من داخل اليقطين.
- ستضيف إضافة التوابل مجموعة متنوعة من النكهات المختلفة إلى اليقطين المهروس. لعمل هريس اليقطين المضاف ، أضف الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة في هريس اليقطين. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق جانبي أحلى ، أضف القليل من السكر البني. يعد هذا الطبق بديلاً رائعًا للبطاطس المهروسة (وأكثر صحة).لإضافة فطيرة اليقطين المهروسة ، يضاف القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والسكر البني إلى هريس القرع. قد يتم استبدال مزيج التوابل بالقرع اليقطين بالتوابل إذا كنت ترغب في ذلك.
جمع المكونات.
شجرة التنوب
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
قطع أعلى قبالة اليقطين.
شجرة التنوب
كشط الأغشية والبذور الخيطية. (احتياطي البذور لصنع بذور اليقطين المحمص إذا رغبت في ذلك.)
شجرة التنوب
قطع القرع إلى قطع كبيرة.
شجرة التنوب
ضع قطع القرع في مقلاة تحميص واسكب نصف كوب ماء في قاع المقلاة.
شجرة التنوب
مع تغطية احباط.
شجرة التنوب
أخبز 45 إلى 60 دقيقة ، أو حتى يصبح القرع ناعمًا ومثقب بسهولة بالشوكة.
شجرة التنوب
اتركه يبرد حتى يمكنك التعامل معه بشكل مريح. ثم كشط اللب اللين من الجلد إلى معالج طعام أو خلاط شديد التحمل. تجاهل الجلد.
شجرة التنوب
نبض حتى المهروس بالتساوي.
شجرة التنوب
يسخن إذا كان التقديم على الفور أو التبريد واستخدامها في غضون 3 أيام. يمكن أيضًا تجميد هريس اليقطين في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس مضغوط لمدة 10 إلى 12 شهرًا.
نصائح
الاختلافات وصفة
وصفات باستخدام القرع هريس
قد يشتهر هريس اليقطين بالمكون الرئيسي في فطيرة اليقطين ، ولكن يمكن دمج هذه الخضروات في العديد من الوصفات الأخرى ، من الحساء إلى صلصة المعكرونة إلى الفطائر. استخدم هريس القرع محلي الصنع لعمل لاتيه من ستاربكس أفضل من ستاربكس ، أو غمس كويسو حار بالقرع (مثالي لكرة القدم الخريفية) ، أو حتى لازانيا نباتية من ثلاثة أنواع من الجبن ، وهي طبق شهير ستحبه العائلة بأكملها.
كيفية استبدال وقياس اليقطين لوصفاتوصفة العلامات:
- يقطين
- اليقطين هريس
- جانب الطبق
- أمريكي
