جوف لي / صور غيتي
- المجموع: ساعتان و 30 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 2 ساعة
- العائد: يخدم 2 - 4
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 479 | سعرات حراريه |
| 18G | سمين |
| 36g من | الكربوهيدرات |
| 38g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: الحصص 2 - 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 479 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 18G | 23٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 20٪ |
| الكوليسترول | 29٪ |
| الصوديوم 634 ملغ | 28٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 36 جرام | 13٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 16٪ |
| البروتين 38 جرام | |
| الكالسيوم 154mg | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لحم البقر والكراث والفطر في الحساء ، ما مزيج رائع لطبق الشتاء الدافئ والمريح. تستخدم هذه الوصفة قطعًا كبيرة من شرائح اللحم الرقيقة ، ولكن يمكنك استخدام أي لحم بقر من الردف إلى حوم اللحم الأرخص ، حيث إنها وصفة طويلة بطيئة الطهي ، لذا فهي مناسبة تمامًا لتخفيضات أقل رقة.
هناك واحد من الخضار التي يجب تقديمها مع هذا الطبق وهو بطاطس مهروسة ، تستخدم ليس فقط للنكهة ولكن لامتصاص كل ذلك المرق الرائع. جنبا إلى جنب ، يقدم أي الخضار الخضراء الموسمية الطازجة والبازلاء الخضراء جيدة بشكل خاص.
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الأغراض (على طبق محلى بالملح والفلفل)
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1 رطل من شرائح اللحم (أو شرائح اللحم المقطعة ، مقطعة إلى قطع "1")
- 3 بقع كبيرة (مقشرة ومركبة)
- 3 فصوص ثوم كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى النصف)
- 2 الكراث المتوسطة (المشذبة وتنظيفها وشرائح تقريبية)
- نصف كوب من النبيذ الاحمر
- 1 1/2 مكابس لحم البقر الأسهم
- 6 جزر صغيرة (مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة)
- 1 ورقة الغار
- 5 أوقية الفطر زر الطفل
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 300 فهرنهايت
يحمى الزيت في مقلاة كبيرة. احرص على قطع لحم البقر بمنشفة ورقية للتأكد من أنها جافة ثم أضفها إلى المقلاة. تحريك باستمرار باستخدام ملعقة وبمجرد الانتهاء من التحمير ، أزلها من المقلاة إلى الدقيق. تحريك إلى معطف طفيفة جميع القطع.
ضع اللحم المطلي بالدقيق في طبق خزفي فرن.
أعد المقلاة إلى النار وأضف الكراث والثوم والكراث. يقلب ويطهى لمدة 1 دقيقة.
نصيحة الخضروات من المقلاة في خزفي مع اللحم البقري.
إبقاء المقلاة على النار تضيف الخمر وتغلي لتقليل بمقدار الثلثين. أثناء خفق الخمر المنخفض باستمرار بضرب اليد ، أضف ببطء نصف لتر من الأوراق الساخنة. يسكب هذا على اللحم البقري والخضروات ويقلب جيدا.
أخيرًا ، أضف قطع الجزر وأوراق الغار. تحريك مرة أخرى.
ضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً واطبخه ببطء لمدة ساعتين على الأقل حتى 4 ساعات. إلقاء نظرة على الحساء من وقت لآخر للتأكد من أنه لم يغلي جافًا ، ثم ارفعي ما تبقى من مخزون لحوم البقر حسب الحاجة.
قبل 30 دقيقة من التقديم ، يُضاف الفطر على الزر ويُعاد صحن الطاجن إلى الفرن. طبخ لمدة 30 دقيقة أخرى. تذوق وضبط التوابل مع الملح والفلفل حسب الذوق.
بمجرد تقديمه ، يقدم مع البطاطا المهروسة بالزبد والخضروات الخضراء - الملفوف يعمل بشكل جيد ، وخاصة الملفوف الأخضر الداكن.
هذا أفضل إذا أبقى ليوم واحد أو نحو ذلك. وسوف تتحسن في نكهة لا نهاية. كما أنه يتجمد بشكل جيد لذلك جعل دفعة كبيرة.
وصفة العلامات:
- جزرة
- دخول
- بريطاني
- شتاء
